¿Es mejor lavar las frutas con sal o bicarbonato de sodio?
¿Es mejor usar sal o bicarbonato para lavar las frutas? El bicarbonato de sodio puede matar las bacterias. Aunque la sal también puede desinfectar y esterilizar, no es tan eficaz como el bicarbonato de sodio.
Para algunos residuos de pesticidas, el agua limpia puede aumentar la solubilidad hasta cierto punto, pero el efecto de limpieza real es limitado. Lave algunas verduras, como caupí, coliflor o mariscos, que pueden contener insectos vegetales, en agua salada para eliminar los sedimentos. Sin embargo, si se añade demasiada sal al agua, las células de frutas y verduras se encogerán y dañarán debido al aumento de la presión osmótica, y también se perderá el sabor original y el valor nutricional de los alimentos. Por tanto, para eliminar los residuos de pesticidas en frutas y verduras no es aconsejable el agua dulce ni el agua salada.
El bicarbonato de sodio puede eliminar los residuos de pesticidas en frutas y verduras, pero al mismo tiempo, muchas vitaminas y minerales en las verduras y frutas no son resistentes a los álcalis, lo que provocará la pérdida de nutrientes. Los pesticidas son ácidos y el bicarbonato de sodio es alcalino, por lo que el agua con bicarbonato de sodio puede deducir los residuos de pesticidas en la superficie de las frutas. Al lavar frutas con agua alcalina como bicarbonato de sodio, se debe controlar la concentración. El mejor efecto de eliminación es el agua alcalina con una concentración de aproximadamente el 10%.
¿Es útil remojar las frutas en agua con sal? Muchas familias remojan frutas y verduras en agua salada o con gas para eliminar los residuos de pesticidas en las frutas y verduras. Pero, de hecho, estos métodos no son científicos, porque la sal deshidratará las frutas y verduras, mientras que el bicarbonato de sodio es alcalino, lo que provocará la pérdida de nutrientes de las frutas y verduras y afectará el sabor.
Generalmente es mejor utilizar agua de harina o agua de lavado de arroz para lavar frutas y verduras, porque el almidón que contiene puede absorber los pesticidas.
¿Cómo lavar el limpiador de frutas 1? Prepare un recipiente grande con agua del grifo. Por supuesto, esta corriente no puede ser demasiado fuerte. Enjuague suavemente la suciedad y el polvo de la superficie de la fruta con un suave chorro de agua.
2.Añadir una cantidad adecuada de agua en un recipiente limpio, si no hay fruta añadir un poco de sal, remover uniformemente y luego añadir la fruta. Luego pon una cucharada de harina. El agua salada puede permitir que salgan insectos ocultos, y la harina tiene una fuerte capacidad de adsorción y la harina puede absorber la suciedad.
El paso más importante es frotar suavemente durante 1 minuto aproximadamente para que la harina absorba toda la suciedad. Durante este proceso, se puede ver claramente la turbidez en el recipiente, pero no es necesario sacarlo rápidamente, simplemente remojarlo durante unos 3-5 minutos.