Cómo comer camarones remojados en aceite

1. Marinar los camarones con 5 gramos de sal durante 30 minutos;

2. Poner el almidón (4g) en un bol y agregar agua para obtener almidón húmedo (10g);

3. Freír Calentar la olla, agregar la manteca, verter el wok, luego verter la manteca, calentar al 70%.

4 Poner los camarones marinados enfriados en el aceite y remojar hasta que esté al 70%; caliente (sigue revolviendo con una pala para evitar que los camarones se peguen a la sartén), usa una espumadera para sacarlos

5. Retira la manteca de la sartén, dejando un poco de aceite, agrega la cebolla; , aceitunas y camarones, y agregue 50 gramos. Para la sopa, espese con almidón húmedo y revuelva uniformemente.