El valor nutricional del edamame

La soja es rica en proteínas, potasio y magnesio, vitamina B y fibra dietética, además de ingredientes saludables como glucósidos, ácido fítico y oligosacáridos.

1. Protege el sistema cardiovascular El edamame es muy beneficioso para proteger los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares y controlar la presión arterial. Además, comer edamame en verano también puede prevenir la desnutrición, la baja condición física y el golpe de calor causado por la sudoración y la pérdida de apetito.

2. Mejora la memoria. La soja contiene lecitina, que es una sustancia indispensable para el desarrollo del cerebro y ayuda a mejorar la memoria y la inteligencia del cerebro.

3. Promueve la motilidad gastrointestinal. La soja es rica en celulosa. El contenido de fibra dietética es tan alto como 4,0, que es más alto que el del apio y puede promover la motilidad gastrointestinal. comer más soja para prevenir el estreñimiento.

4. Prevención y tratamiento de la osteoporosis La soja es rica en calcio y contiene trazas de ingredientes funcionales, especialmente isoflavonas de soja. Se denominan fitoestrógenos naturales y pueden mejorar las molestias menopáusicas de las mujeres y prevenir y tratar la osteoporosis.