Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡Buscando conocimiento sobre el abulón! Distinguir lo verdadero de lo falso y lo bueno de lo malo

¡Buscando conocimiento sobre el abulón! Distinguir lo verdadero de lo falso y lo bueno de lo malo

Un criterio importante para identificar la calidad del abulón es el "número de cabezas". La llamada "cabeza" se refiere al número de abulones de tamaño uniforme en una libra (aproximadamente 0,6 kilogramos), como 2, 3, 5, 10, 20, etc. Cuanto menor sea el número de abulones, mayor será el tamaño de el abulón. Cuanto más grande es el abulón, más caro es. Por eso también hay un dicho que dice que "es difícil comprar dos abulones si tienes dinero". Uno y dos abulones son de la más alta calidad y rara vez se ven. Entre los muchos abulones, el abulón japonés tiene el menor número de cabezas, seguido del Jipin, y el cáñamo tiene el tamaño más pequeño y el mayor número de cabezas.

El llamado abulón de 4 cabezas

se refiere al número de abulones que hay en una libra

Hay 3

5

10

Varía de 20

El número al frente es el número de libras que se pueden pesar

Lo que comes es verdad

Se debe refrigerar Del tipo

envasado al vacío

Una bolsa contiene unas 10 piezas

Disponibles en el mercado de congelados

18 yuanes por bolsa

También puedes cocinarlo tú mismo cuando te lo lleves a casa;

El abulón disponible en el mercado se divide en dos tipos: abulón fresco y abulón seco. . El abulón fresco es de color blanco y de precio económico. El abulón seco se seca especialmente al sol para reducir su tamaño y venderse a un precio más alto. El abulón seco es de color carmesí y tiene un sabor umami más rico, mientras que el abulón fresco es más claro