A las personas que vienen al río a menudo solo les encantan las perchas. ¿Cuál es la especialidad del poema? ¿Dónde se produce?
La perca es un pez que vive en la costa y, a veces, nada hasta zonas de agua dulce para alimentarse. A menudo desovan a principios de la primavera en estuarios donde se encuentran agua salada y agua dulce. La lubina crece rápido y engorda y, a menudo, los pescadores de Shanghai la capturan como un manjar en el río Huangpu.
El condado de Shanghai Songjiang es una famosa ciudad histórica. La lubina Songjiang aquí es grande y gorda, con una carne tierna y deliciosa. La famosa perca Songjiang de la dinastía Ming, junto con el morral Taihu, la carpa del río Amarillo y el sábalo del río Yangtze, es uno de los cuatro peces famosos de China y es famoso en todo el mundo. El hotel Songjiang Yexiuqiao alguna vez fue famoso por su bajo de cuatro mejillas. Hoy en día, las personas que viajan a Shanghai pueden probar lubina al vapor, lubina estofada, sopa de lubina estofada, sopa de lubina, albóndigas de lubina y otras delicias en todas partes. Este plato es una obra maestra entre los platos de pescado de mar. Las branquias y el hígado de la lubina de Songjiang son más deliciosos.
“El viento del oeste sopla sobre el bajo de cuatro branquias, y los truenos y los pinos son crujientes y grasientos”. El bajo de cuatro branquias descrito por Fan Chengda, un poeta de la dinastía Song del Sur, es un Bajo producido en Songjiang, un afluente del río Huangpu. La lubina de Songjiang es de tamaño pequeño y tiene un rendimiento bajo, pero tiene buena reputación. La razón principal es que la carne es delicada, grasa como la nieve, no tiene rebabas finas y tiene un sabor delicioso. Durante miles de años, muchos eruditos y poetas la han elogiado. Según la leyenda, durante la dinastía Jin Occidental, había un hombre llamado Hans Zhang, cuyo hogar ancestral era Songjiang, provincia de Jiangsu, y era un funcionario en Luoyang. Ese otoño sopló el viento del oeste y llegó una ola de frío. Pensó en la lubina de cuatro branquias y el fertilizante protector de agua de su ciudad natal y sintió nostalgia. Al final, abandonó su puesto y regresó a su ciudad natal en busca de una excusa. Esta es la alusión a "Pensamientos sobre la perca" que se ha transmitido a través de los siglos como una buena charla.