¿Cómo hacer gambas estofadas? La forma más auténtica de comer gambas braseadas en aceite

Ingredientes

500 gramos de gambas, un poco de azúcar, cantidad adecuada de jengibre y ajo y cantidad adecuada de vino de cocción.

Método de trabajo

1. Lavar los camarones, cortar los bigotes y las patas, hacer una pequeña abertura en la cabeza de la pistola para camarones, sacar la bolsa de arena y luego cortar. el lomo de los camarones y extraer las glándulas de arena.

2 Paso 2: Poner una cuchara al fuego y sofreír, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentar, añadir el anís, añadir las gambas, tapar y sofreír un rato, esperar. hasta que los camarones estén fritos, agregue el vino de cocción, agregue sal refinada, azúcar, jengibre picado, ajo picado, hierva la sopa, cubra con una tapa, cocine a fuego lento, luego mueva la cuchara a fuego normal, cuando. el jugo es un poco más espeso, agregue glutamato monosódico y vierta aceite de sésamo.

3. Comer después de enfriar ligeramente.