El nombre popular de la flor de cebollino se refiere a
Las flores de cebollino son un condimento comúnmente consumido en las zonas urbanas y rurales de mi país. Los ingredientes de la salsa de cebollino de granja incluyen flores de cebollino lavadas y sin abrir, pimientos frescos, jengibre y sal. Se muelen hasta obtener un polvo fino en un molino de piedra y se sella en un frasco durante unos días, pero se puede comer durante mucho tiempo.
El puerro es un racimo de flores blancas que se produce sobre el fondo blanco del puerro en otoño. Las flores de cebollino, conocidas como flores de cebollino, también se llaman musgo de cebollino. Tiene los efectos de aumentar el apetito, reducir los lípidos en sangre, nutrir los riñones y calentar el estómago.
Hay varias formas de comer puerros:
1. Una son los puerros primaverales. En el poema de Du Fu "Un regalo a los ocho guardias de las vírgenes", "Los puerros primaverales se cortan. la lluvia por la noche, y el arroz integral está recién cocido." "Se llama "Puerro de Primavera". Los puerros son los más deliciosos en primavera, cuando hay varias verduras en el mercado, los puerros son naturalmente inferiores. Por eso, en las zonas rurales hay un dicho que dice que "los puerros huelen mal en junio".
2. El segundo tipo es el puerro amarillo, cultivado en invierno. De color amarillo claro, fresco y delicioso. A la gente de la dinastía Song le encantaba comer este tipo de plato. Hay una línea en el poema de Huang Tingjian "Los puerros se utilizan para las verduras de primavera, las ciruelas blancas se dejan para las verduras de otoño". El poema de Wang "El día de la primavera en las orillas del río" también decía: "Los puerros aún son cortos y los dedos de jade están fríos".
La amargura de cortar los puerros en el frío invierno se transforma en hermosa Imágenes en la escritura del poeta. Los puerros siguen siendo una verdura común en invierno, pero la gente no los estudia detenidamente y a menudo los confunde con los brotes de ajo.
3. El tercer tipo es el puerro blanco, también llamado musgo de puerro, que es el tallo del puerro, que se puede freír cuando esté tierno.
4. El cuarto tipo son los puerros.