¿Cuáles son los bocadillos especiales en Handan, Hebei?
Nota: Hay muchos restaurantes de pollo asado de Ermao en la calle, y en todos los restaurantes puedes comerlo con una cesta de aceite.
2. Pescado Crujiente Tianfu Cabeza de Caballo: Fue catalogado como un tributo ya en las dinastías Wei y Jin. Li Dehe fue un famoso chef de las dinastías Wei y Jin. Sus discípulos lo desarrollaron basándose en la experiencia de sus predecesores. Es un refrigerio familiar, un buen producto para entretener a invitados y amigos, y como regalo para familiares y amigos.
Nota: También puedes consumirlo en la aceitería de la cesta vegetal. Prefiero el pescado crujiente de Handan, muy delicioso.
3. Conejo estofado Linzhang Linying: se procesa cuidadosamente a partir de conejos rex sanos que se cultivan mejor durante cinco a seis meses bajo la dirección de maestros famosos.
Nota: Ve a Yipinyou, que tiene la gama más completa de platos de sabor local de Handan.
4. Salchicha de carne de burro Linyi Guanpai: se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de casi cien años. También conocido como "enema de burro".
Nota: Disponible en los principales hoteles y supermercados. Si quieres comer comida auténtica, ¡ve a Mingguan!
5. Daming 500 Sausage: Fundada en el primer año de Daoguang en la dinastía Qing (1821 d.C.), Wang Xiangyun, cuyo hogar ancestral es Jinan, Shandong, vino a Daming para ganarse la vida y abrió una tienda. Tienda especializada en embutidos y carnes cocidas de la ciudad. Debido a que la dinastía Ming estaba a unas 500 millas de Jinan, se la llamó "Quinientas Casas". Por su delicioso sabor, la salchicha se convirtió en un alimento de alta calidad indispensable en las mesas y banquetes oficiales de la época, y se vendía en varias capitales de provincia y templos taoístas.
Nota: 500 personas viven en muchos comercios de la ciudad. No lo he comido. Me lo comí en una canasta de aceite.
6. El manjar del viejo pastel de sésamo de langosta: es un alimento de sabor que Handan Food Corporation ha estado operando durante medio siglo. Lleva el nombre de un viejo árbol de langosta al lado del sitio comercial.
Nota: En la calle Xinhua, Handan. Me pregunto si queda alguno.
7. Ocho cucharas de fuego de la dinastía Ming: fundador Guo Zhizhong, nativo de Xichaonian Road Village, condado de Daming. Estudió arte en Beijing (anteriormente conocida como Prefectura de Shuntian), regresó a la dinastía Ming en el año 21 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing y se hizo un nombre en la ciudad del condado. Como estudió con Shuntianfu, su apellido era "Tian". Esperaba que el negocio prosperara, por lo que abrió una tienda llamada "Tianxing Huoshao Shop". Debido a que el apodo de Guo Zhizhong es "Guo Ba", los lugareños llaman al restaurante de ollas calientes que dirige "Restaurante C Guo Ba Hot Pot". Más tarde, Guo Zhizhong pasó su artesanía a su hijo Guo Rui. En la actualidad, el operador de "Guo Ba Huo Shao" es su sucesor de cuarta generación, Guo Weidong.
8. El tan comentado panecillo de crisantemo: una habilidad transmitida desde los auténticos Goubuli de Tianjin a la tercera y quinta generación. Instalado en el restaurante Handan Jinjinle durante 50 años, ganó la medalla de plata en el Concurso de Variedades de Sabores del Concurso Provincial de Cocina de Hebei en 2001.
Nota: Hay un restaurante Jinjie frente al Teatro de los Trabajadores, y al lado hay un escaparate que vende Jinjie Xiaolongbao. Está delicioso, pero ya está comprado y empaquetado, por lo que el tiempo de espera es bastante largo y ¡hay muchos ladrones!
9. Empanadillas de aceite Congtai: un snack al estilo Zhao en Handan. Se dice que el fundador abrió una tienda de bollos rellenos al vapor en las afueras de la Puerta Zhaonan con su padre en sus primeros años. Un día, cuando el general Lian Po del estado de Zhao pasaba por la puerta sur mientras "ordenaba tropas a Congtai", olió el aroma de bollos de carne desde la distancia. Cuando Lian Po compró bollos al vapor, se agotaron todos. Lian Po dijo: "¿No es ese el panecillo que tienes en tu tabla de cortar?". Wang Yixiang dijo: "Esto está crudo y hay que cocinarlo al vapor". Lian Po dijo: "¿Cuánto tiempo llevará?". Wang Yixiang dijo: "Menos". "Más de una hora." Lian Po dijo que me impacienté y tiré todos los bollos de la tabla de cortar en la olla de agua hirviendo. Después de un rato, todos los bollos flotaron. Lian Po se comió la bolsa de agua hervida y elogió repetidamente: "Es realmente un bocado de aceite, muy fragante". A partir de entonces, Wang Yixiang transformó la tienda de panecillos al vapor en un restaurante de bolsas de agua con "un bocado de aceite", y el negocio se convirtió en. más próspero. Más tarde, durante la dinastía Song del Norte, se cambió a "una canasta de aceite" y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Nota: Ahora hay una canasta de petróleo en la ciudad de Zhaoyan en Congtai Road, una canasta de petróleo en Guangming Road y una canasta de petróleo en Fudong Road. Hay varias tiendas. El ambiente es muy bueno y la comida sabe bien. También hay varios bocadillos en Handan, que bien merecen una visita, pero el precio es relativamente caro, jaja.
10. Wu'an Ramen: Suave y terso, es una nueva variedad de snack que ha aparecido en los últimos años.