¿Cómo comer lechuga?
Primero, aceite de ajo y verduras de trigo
Ingredientes: lechuga, ajo, salsa de soja, aceite de oliva, azúcar, esencia de pollo.
Práctica:
1. Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla por la mitad con un cuchillo horizontal.
2. Vierta un poco de aceite de oliva en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Cuando esté fragante, agregue primero los tallos de lechuga, saltee por un minuto y luego agregue las hojas.
3. Añade una cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal, una cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y retira de la sartén.
En segundo lugar, aceite de sésamo, trigo y verduras
Ingredientes: 2 lechugas, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua hervida fría, un poco de sal, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas y negras.
Ejercicio:
1. Poner en un bol la pasta de sésamo, añadir la salsa de soja y el agua fría.
2. Revuelva lentamente en el sentido de las agujas del reloj. El agua y el tahini estarán separados al principio, así que sigue revolviendo.
3. Espere pacientemente hasta que la mezcla esté finamente mezclada, mezcle bien y tenga un sabor salado, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y reserve.
4. Quitar las raíces viejas de la lechuga, lavar bien y quitar el exceso de agua.
5. Cortar en gajos uniformes, ponerlos en un plato, verter la salsa de sésamo preparada y espolvorear con un poco de semillas de sésamo blanco y negro.
Tercero, lechuga hervida
Ingredientes: 3 lechugas, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Ejercicio:
1 Lavar y cortar la lechuga en gajos. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, agrega un poco de sal y unas gotas de aceite, agrega el aceite y el trigo y cocina (1 minuto). Coger un plato y escurrir.
2. 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado y cebolla verde picada. Mezclar con la salsa.
3. Calentar la olla, verter la salsa y llevar a ebullición (burbujeante).
4. Vierte la salsa sobre la lechuga.
Cuarto, lechuga frita
Ingredientes: 250 gramos de lechuga, ajo, manteca de cerdo, sal y pimienta.
Práctica:
1. Lavar la lechuga, picar el ajo y picar los chiles secos.
2. Poner en la olla manteca de cerdo, calentarla, añadir el ajo picado y la pimienta y sofreír.
3. Añade la lechuga, añade la cantidad adecuada de sal, sofríe a fuego alto y sirve.
5. Verduras de trigo con salsa de ostras
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, ajo, cebolla verde picada, aceite, sal.
Práctica:
1. Lava la lechuga no la cortes, simplemente rómpela en trozos pequeños con las manos.
2. Picar las cebolletas, machacar los ajos y cortarlos en trozos pequeños.
3. Vierta aceite en la sartén caliente y saltee las cebolletas y el ajo picados hasta que estén fragantes.
4. Añade la lechuga y sofríe, añade aceite y sal.