¿Son deliciosos los Hebei Xingluo Shaobing? ¿Por qué es tan famoso?

¡Los pasteles de sésamo al horno más auténticos son de la ciudad de Lingshan, condado de Quyang, Baoding! Por supuesto, las galletas de horno de acero de otros lugares también son deliciosas, como las galletas de horno cilíndrico del condado de Tang, conocidas como "galletas de guerra antijaponesas". La diferencia es que las galletas del horno de Quyang son cuadradas, mientras que las de Tangxian son redondas. Sin embargo, en los últimos diez años, los intercambios económicos y culturales entre los dos lugares han sido relativamente estrechos y las costumbres dietéticas también son similares. También hay muchos pasteles de sésamo al horno cuadrados en las calles del condado de Tang.

¿Por qué las galletas de solera son tan deliciosas? Esto comienza con la práctica.

Materias primas

Los requisitos de materia prima para las tortitas para cocinar al horno no son muy altos, solo harina común y corriente. La clave es poner bien la sal en los fideos. La proporción específica no está clara, por lo que es necesario consultar al fabricante de bollos (en Quyang, hacer bollos se llama bollos). Déjalo reposar unas dos horas después de amasarlo. Al mismo tiempo, los fideos quedarán un poco más duros que el pastel horneado. Después de despertarse, enróllelo hasta formar una hoja delgada, luego dóblelo nuevamente formando un rectángulo del tamaño de la palma de la mano por todos lados y pegue semillas de sésamo en el lado liso.

Horno de Cilindro

Una vez cocidas las tortas de sésamo, se hornearán en el horno. Como sugiere el nombre, una estufa de hogar es una estufa hecha de un gran tanque de agua. Coloque fuego de carbón en la capa interior y la capa exterior podrá mantener una temperatura constante. La sabiduría de los trabajadores es infinita. Esta estufa también es ideal para asar a la parrilla.

En media hora las galletas estarán horneadas.

Cómo comer

Las galletas al horno se deben consumir frías. Hacía demasiado calor para comer o morder. Usar una estufa para hacer pasteles se puede comer como comida o como plato. Las formas más famosas de comer en la zona de Quyang son los pasteles de sésamo guisados ​​y los pasteles de sésamo salteados con puerros. No disponible en otras zonas.

Hacer Tan Lu Shaobing es muy estresante. Desde hacer el frasco hasta hacer los pasteles de semillas de sésamo horneados, debes cuidarlo por completo. En general, tostar semillas de sésamo en un horno de tina tiene tres funciones: una es quemar el horno, la otra es envolver las semillas de sésamo y la tercera es tostar las semillas de sésamo. Es necesario medir cada paso, especialmente la temperatura y el tamaño del pastel son muy importantes. ¿Crees que algo hecho con tanto mimo no sabrá bien?

Ahora, gracias a la innovación y el ajuste continuos, el sésamo asado al fuego se vuelve cada vez más delicioso. ¿También puedes agregar tu comida favorita, brochetas de tofu? ¿Carne picada? ¿alimento? No hay problema, ¡puedes poner cualquier cosa en las galletas del horno de todos modos! ¡Cada vez a más personas les encanta comerlo porque es asequible, práctico y sabe tan bien como siempre!