¿Los pasteles de sésamo que vende Wu Dalang se venden en bollos al vapor con margen de agua?

Más estrictamente hablando, los bollos de sésamo vendidos por Wu Dalang son lo que ahora llamamos bollos al vapor, porque el nombre de los bollos al vapor en ese momento era en realidad bollos de sésamo. A principios de la dinastía Song, el nombre de los pasteles cocidos también se llamaba pasteles al vapor. Piénselo, ¿las pequeñas masas que hoy se hacen con harina no se cocinan simplemente al vapor? Sin embargo, ¿el pastel al vapor pasó a llamarse pastel de cocina? Esto se debe a que Song Renzong más tarde se llamó Zhao Zhen. Para evitar el tabú, cambió el nombre de pastel al vapor por pastel cocido. Por lo tanto, la versión de Wang Siyi de "Steamed Buns in a Steamer" de Pan Jinlian es muy elegante y correcta.

En aquella época, los bollos al vapor se llamaban bollos de sésamo. ¿Cuándo apareció la palabra bollos al vapor? De hecho, los bollos al vapor aparecieron durante el período de los Tres Reinos, pero los bollos al vapor de la antigüedad son en realidad los bollos al vapor de hoy. Según la leyenda, el inventor de los bollos al vapor fue Sichuan, que en ese momento era el Reino Shu. El inventor fue el famoso general Shu Zhuge Liang. Después de que Zhuge Liang capturara a Meng Huo por séptima vez, se estaba preparando para retirarse a Chengdu. Cuando pasó por el río Lu, el viento y la lluvia repentinos lo hicieron aullar. Zhuge Liang llamó rápidamente a Meng Huo para averiguar qué sucedió. Meng Huo dijo que las almas de los soldados que murieron en la batalla no podían cruzar el río para regresar a casa y solo podían causar problemas en el río. Para resolver este problema, se deben sacrificar 49 cabezas de Nanman. Pero tan pronto como terminó la guerra, Zhuge Liang ya no pudo matarlo más, por lo que ordenó a su gente que hiciera 49 "cabezas salvajes" usando harina blanca como piel y carne de res y cordero como relleno. Fue un cruce de río tranquilo.

La amabilidad de Zhuge Liang ha sido ampliamente elogiada y sus prácticas "groseras" también se han extendido. Zhuge Liang se ha convertido en el antepasado reconocido de los pasteleros. Por lo tanto, el Xiaolongbao de hoy lleva el nombre de los bollos al vapor de la antigüedad. Los bollos al vapor de hoy también se llaman pasteles al vapor, que son los pasteles de sésamo hechos por Wu Dalang en Water Margin.