Cómo hacer pato escaldado en aceite, explicación de técnicas de cocción del pato escaldado en aceite
Ingredientes
2 muslos de pato
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
5 cebolletas
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de vino blanco
Una cantidad adecuada de trece especias
Una cantidad adecuada de 13 granos de pimienta secos de Sichuan
Después de que el aceite esté caliente, sujeta la parte superior de la pierna de pato (principalmente) con una mano (es mejor envolverla con papel de cocina para evitar que te queme las manos. Usa una cuchara para verter el aceite caliente). las piernas de pato con la otra mano hasta que la piel del pato se dore. 14
Pica en trozos y espolvorea con chile en polvo y polvo, los granos de pimienta y ¡a disfrutar! Muy delicioso.