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Cómo hacer pato escaldado en aceite, explicación de técnicas de cocción del pato escaldado en aceite

Ingredientes

2 muslos de pato

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

5 cebolletas

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de vino blanco

Una cantidad adecuada de trece especias

Una cantidad adecuada de 13 granos de pimienta secos de Sichuan

Después de que el aceite esté caliente, sujeta la parte superior de la pierna de pato (principalmente) con una mano (es mejor envolverla con papel de cocina para evitar que te queme las manos. Usa una cuchara para verter el aceite caliente). las piernas de pato con la otra mano hasta que la piel del pato se dore. 14

Pica en trozos y espolvorea con chile en polvo y polvo, los granos de pimienta y ¡a disfrutar! Muy delicioso.