¿Cómo hacer correctamente el té de narcisos?
Esenciales para la elaboración de cerveza
Equipo de preparación: tijeras, tetera, cuenco de porcelana blanca, mar de té, pinzas para té, tazas de té, etc.
Juego de té: Bol de porcelana blanca de 110 ml.
Dosis de té: 8 g (una bolsa)
Preparación de té: Longtoudong Narcissus
Agua utilizada: Sanjiang Authentic
Temperatura del agua: 100 ℃
Paso uno: planche el hervidor y caliente las tazas
Antes de preparar la preparación formal, todos los juegos de té deben plancharse una vez para eliminar el olor y secar el olor del té.
Paso 2: Vierte el té.
Si utilizas té de rocas en bolsitas, asegúrate de preparar unas tijeras con antelación.
Corte la bolsa de burbujas al preparar la cerveza. No la rompa bruscamente con las manos, de lo contrario la integridad de la cuerda se dañará fácilmente. Para el té a granel, utilice una báscula de gramos casera para pesar 8 gramos de té de roca.
Luego se vierte el té seco. El té de roca con la sequedad requerida se coloca en el recipiente. Sonará crujiente.
Paso 3: Huele el té seco.
Después de servir el té, cierra inmediatamente la tapa, agítala suavemente hacia arriba y hacia abajo dos veces, luego abre una pequeña hendidura y huele el té seco.
Paso 4: Inyección de agua
La inyección de agua es la clave para hacer té de roca. La forma correcta es utilizar la pared del anillo para inyectar agua.
Inyectar agua en la pared del anillo puede empapar completamente cada cuerda en el agua y participar en la liberación del sabor.
La respuesta a por qué utilizas la inyección de agua en la pared anular está oculta aquí → ¿Sigues preparando té de roca de esta manera? ¡Gran error!
Paso 5: Drenaje.
Para las primeras cuatro infusiones, utilice el método de liberación rápida de agua, que es la operación principal de la infusión de Narciso.
La llamada liberación rápida de agua, es decir, añadir agua, cerrar la tapa y verter la sopa de té, tarda 5 segundos en completarse.
A la hora de elaborar los narcisos, hay un paso de amasado.
El amasado provoca que la pared celular se rompa, provocando que el líquido intracelular se desborde y se adhiera a la superficie de las hojas de té.
Después de ser horneados con carbón, estas sustancias internas quedan firmemente fijadas. Cuando se prepara, el agua hirviendo hará que estas sustancias se caigan y se desprendan.
Al mismo tiempo, abre los canales en la superficie de las hojas de té y participa en la liberación del sabor.
En este momento hay que servir la sopa rápidamente. Si la acción es demasiado lenta, las sustancias internas se liberarán demasiado y la sopa de té tendrá un sabor demasiado fuerte, lo que hará que la gente sienta que la sopa de té no es deliciosa.
Después del quinto ponche, si sientes que el sabor de la sopa es un poco suave, puedes sentarte con una taza.
Paso 6: Dividir el té.
Después de completar los primeros cinco pasos, vierte la sopa de té y disfruta de la dulzura del narciso.
En este punto, el tutorial de elaboración de cerveza de Yan Zheng Narcissus ha terminado.
Después de ver el vídeo, ¿sientes también que preparar té de narcisos no es tan difícil como imaginabas?
Este es el caso de la elaboración del té de roca. Para que el té en tus manos luzca lo mejor posible, domina tres trucos.
En primer lugar, se elabora porcelana blanca en un cuenco.
En segundo lugar, hierve agua para hacer té.
En tercer lugar, produzca agua rápidamente
Después de dominar estas difíciles habilidades y practicar mucho, podrá convertirse en un maestro en la preparación de té en poco tiempo.