¿Qué tipo de carne se hace con lonchas de cerdo hervidas?
Cerdo.
Generalmente se utiliza el lomo de cerdo. La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro; Tiene el efecto de nutrir los riñones, nutrir el yin y humedecer la sequedad. El lomo de cerdo es rico en proteínas de alta calidad y tiene un contenido relativamente bajo de grasa y colesterol. Puede ser consumido por la población en general.
Cómo hacer lonchas de cerdo hervidas, materiales de preparación:
Lomo de cerdo: 400 g, vino de cocción: 15 g, chile en polvo: 5 g, granos de pimienta de Sichuan: 2 g, sal: 4 g, almidón: 3 gramos, brotes de soja: 60 gramos, lechuga: 80 gramos, pimienta en polvo: 3 gramos, rodajas de jengibre: 20 gramos, aceite comestible: 60 ml, salsa de soja: 10 ml.
1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas, agregar sal, vino de cocción, pimienta en polvo, chile en polvo y agua, almidón para mezclar bien, marinar durante media hora.
2. Cortar en rodajas. lechuga y jengibre amarillo Lavar los brotes de soja, luego calentar aceite en una olla, sofreír la lechuga y los brotes de soja, retirar y reservar
Vierta el aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre, chile. polvo y granos de pimienta y sofreír hasta que estén fragantes
4. Agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, vierta la salsa de soja
5. las rodajas cambian completamente de color
6. Conecte las rodajas de carne cocida. Vierta la sopa y la carne en un plato forrado con brotes de soja, luego agregue pimienta en polvo y chile en polvo, y luego vierta una cucharada de aceite caliente para llevar. para sacar el sabor picante
7.
Enciclopedia Baidu - Lonchas de cerdo hervida