¿El Yuanxiao frito debe saltearse crudo o cocido?

Si es "Yuanxiao", primero puedes pegar el "Yuanxiao" con clara de huevo y luego freírlo en una olla. El "Yuanxiao" frito de esta forma huele a huevos. Siga girando mientras fríe para evitar una fritura desigual. Al freír "Yuanxiao", a veces el "Yuanxiao" explota repentinamente y salpica a las personas en la sartén.

Si utilizas una aguja para perforar dos pequeños agujeros en el "Yuanxiao" antes de cocinarlo, puedes prevenir este fenómeno. Además, a la hora de freír, utilizar fuego lento para calentar el aceite, para que el "Yuanxiao" frito quede dulce y delicioso, con la piel crujiente y cerosa.

Freír crudos o cocidos. Las albóndigas fritas se pueden descongelar y freír directamente, o las albóndigas congeladas rápidamente se pueden cocinar y secar antes de freírlas. Ambos métodos no afectarán el sabor de las albóndigas fritas.

Sin embargo, debido a que los rellenos de las albóndigas fritas todavía están crudas antes de freírlas, tomará más tiempo que las albóndigas fritas cocidas para asegurar que toda la albóndiga esté cocida. Al mismo tiempo, para garantizar que las albóndigas fritas se cocinen uniformemente, es mejor utilizar un palillo para hacer algunos agujeros poco profundos en la superficie de las albóndigas, de modo que la superficie dorada de las albóndigas no se cocine y las el interior no se cocinará.