Por favor, dame los nombres y las fuentes de los ingredientes de 24 delicias de las montañas y los mares.

1 Explicación: Las delicias de las montañas y los mares son alimentos preciosos y raros que se producen en las montañas y los océanos. A menudo son las mejores partes de los alimentos. desempeñó el papel principal en las recetas antiguas. 2 Clasificación: Las delicias de montañas y mares se pueden dividir en ocho delicias superiores, ocho delicias del medio y ocho delicias inferiores.

1. Los ocho tesoros: labio de orangután, joroba, cabeza de mono, pata de oso, nido de pájaro, pechuga de pato, tendón de venado y chicle de labio amarillo.

Las ocho delicias de la 2ª lista: aleta de tiburón, hongo blanco, anchoa, panza ancha, algalia, hormiga hachís, labio de pescado y falda.

Las 3 siguientes ocho delicias: pepino de mar, espárragos, setas, brotes de bambú de Sichuan, pescado de fósforo rojo, vieiras, yema de ostra y huevos de mújol.

Pata de oso. Mencio dijo: "Quiero pescado y también quiero patas de oso. No puedes comer ambos, y preferirías renunciar al pescado y tomar las patas de oso. La sartén de oso cocida es crujiente y suave, y tiene su propio sabor". propias características intrigantes. La pata de oso estofada es un plato famoso en las recetas antiguas.

Joroba. La joroba de camello se utiliza como materia prima y se puede cocinar al vapor o a la parrilla. El poema de Du Fu "El viaje de la belleza" de la dinastía Tang: "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde y el plato de cristal está hecho de escamas simples. Utiliza los dos platos de joroba de camello y escamas plateadas como ejemplos para describir el". exquisita vida gastronómica del emperador Xuanzong y Yang Guifei de la dinastía Tang.

La cola de ciervo era considerada un manjar por los antiguos. Durante las dinastías Ming y Qing, el banquete más importante en Beijing era la cola de venado. "Red Mansion" escribe que Zhuangtou Wu Jinxiao pagó alquiler anual y obsequios anuales a la familia de Jia. El primer pedido que hizo fue de treinta ciervos grandes (ciervos enteros). La cola de venado, la lengua de venado, los tendones de venado, la carne de venado, la sangre de venado y el látigo de venado son delicias y excelentes complementos.

Nido de pájaro. Los nidos construidos por salanganas en los acantilados de los condados costeros de Fujian y Guangdong se llaman nidos de pájaros. Están hechos de moco escupido después de tragar pescado, camarones y algas digeridas por los jugos gástricos. Son comestibles y ricos en nutrientes.

Aleta de tiburón, pepino de mar. La aleta de tiburón es una aleta de tiburón procesada y seca, y el pepino de mar es un equinodermo en el mar. En la antigüedad, los grandes banquetes festivos tenían como platos principales aletas de tiburón y pepinos de mar, que se llamaban banquetes de aletas (banquetes de aletas de tiburón) y banquetes de pepinos de mar.

Sábalo. Con el cambio de primavera y verano, el sábalo entra en temporada una vez al año. La anchoa vive en el océano y desova en el río Yangtze y el río Qiantang en primavera. Puede medir hasta un metro y es el pescado más delicioso de mi país.

Además, hay calamares, fauces de pescado, dragones voladores, espinas y pieles de pescado que también entran en esta amplia categoría.

Las delicias famosas en la antigua mi país incluyen fauces de pescado, labios de pescado, vieiras, langostinos, cachorros de faisán, pechugas de pato, ranas hash (ranas del bosque de Heilongjiang), hongos Hericium, hongos blancos, etc. En cuanto al "hígado de dragón y médula de fénix" en las recetas del palacio, son simplemente elementos preciosos y raros de la dieta del emperador. El "hígado de dragón" es reemplazado por el hígado del caballo blanco, y la médula del fénix es la médula del faisán dorado. Las delicias de la montaña y del mar explican diversos alimentos exóticos producidos en la montaña y el mar. Generalmente se refiere a platos suntuosos.

Fuente: "Poemas taoístas de Chang'an" de Wei Yingwu de la dinastía Tang: "Las montañas y los mares están llenos de delicias, las cercas se tiran y los corderos se cocinan como girasoles". "Un sueño de mansiones rojas" de Cao Xueqin de la dinastía Qing: "Las niñas comen las montañas y los mares todos los días, yo también estoy cansada de comerlos

Uso en forma conjunta; usado como tema". , objeto, atributivo; con un significado complementario

Ejemplo: los suplementos tónicos pueden no ser tan sabrosos como ~. ★ "Inscripción de Wen Yiduo sobre "Poesía e Historia" de Deng Yizhe"

Sinónimos: delicias, hígado y vesícula biliar, delicias de montañas y mares

Antónimos: comidas sencillas, comidas caseras