Cómo combinar espinacas y champiñones enoki con platos fríos
Preparar los ingredientes.
Lavar y quitar las raíces viejas de las espinacas, lavar y quitar las raíces viejas de los hongos enoki.
Mezcla fría de champiñones Enoki y espinacas Paso 2
2.
Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, llevar a ebullición, añadir las espinacas, blanquear durante 20 segundos, y retirar Enfriar en agua fría.
El tercer paso es mezclar en frío las setas enoki y las espinacas.
3.
Añadir las setas enoki, blanquearlas 1 minuto, sacarlas y déjalos enfriar.
Paso 4: Mezcla en frío los hongos enoki y las espinacas.
4.
Mezcla uniformemente el vinagre, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y la salsa de soja.
Paso 5: Mezclar en frío los champiñones enoki y las espinacas.
5.
Cortar las espinacas escurridas, ponerlas en un bol con los champiñones enoki, añadir jengibre rallado. y ajo picado.
Paso 6 de Mezclado en frío de champiñones Enoki y espinacas
6.
Vierta el jugo preparado.
Paso 7: Mezcla en frío los champiñones enoki y las espinacas.
7.
Espolvorea con maní picado.
Paso 8: Mezcla en frío los champiñones enoki y las espinacas.
8.
Vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.
Consejo: No blanquees las espinacas por mucho tiempo, ya que afectará el sabor si están demasiado blandas.
Escaldar los champiñones enoki durante 1 minuto puede mantener una textura crujiente y tierna.
Los granos de maní se pueden sustituir por semillas de sésamo cocidas.
El aceite de sésamo se puede sustituir por aceite de chile.