La última receta de pepinos de mar
Accesorios: 15 g de baya de goji
Condimentos: 7 g de cebollas verdes, 7 g de jengibre, 6 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, 2 g de pimienta, 20 g de aceite de maní, 20 g de almidón (maíz), 5 gramos gramos de sal, 50 gramos de manteca de cerdo (refinada). Práctica: 1. Poner el pepino de mar en la olla, remojarlo en agua fría, lavarlo y blanquearlo en agua hirviendo.
2. Utilice un cuchillo afilado para cortar un patrón de diamante en la pared abdominal;
3. Lave las bayas de goji
4. una olla con agua fría, cocinar a fuego lento, quitarle la cáscara, estirar el almidón, ponerlo en una cacerola con aceite de maní, sacarlo cuando la superficie esté frita para que se dore;
5. Olla a fuego alto, agrega la manteca y calienta hasta que esté al 80%. Agrega la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte la sopa de pollo durante 3 minutos;
6. rodajas, agregue el pepino de mar, la salsa de soja, el vino de cocción y la pimienta;
7 .Después de hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos;
8. Agregue los huevos de paloma, la baya de goji y la sal refinada y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.