¿Una comida al día | "Húmedo y con sueño" es tan difícil de separar? ¡Los descendientes del "Dios de la Cocina" están tomando medidas!

Ingredientes: 1 carpa cruciana (unos 500 gramos), 1 papaya cruda (unos 50 gramos), 300 gramos de huesos de cerdo, 1 piel de mandarina, 15 gramos de jengibre, aceite de maní, sal.

Práctica:

1. Lavar todos los ingredientes, pelar y despepitar la papaya y cortarla en trozos cocidos; picar los huesos de cerdo y pelarlos.

2. Caliente el aceite en la sartén, agregue el jengibre y la carpa cruciana, fría hasta que ambos lados estén dorados, vierta agua recién hervida, hierva a fuego alto y cocine la sopa hasta que esté blanca como la leche. .

3. Vierta el pescado y la sopa en la olla, agregue los ingredientes restantes, hierva a fuego alto, reduzca a fuego lento durante 1,5 horas y sazone.

Profesor Yang Zhimin, experto en salud especialmente designado y subdirector del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong.

Comentarios de expertos:

Los días lluviosos continuos no solo hacen que la gente se sienta "húmeda y somnolienta", sino que también inhiben el aumento de la madera del hígado en primavera. "El estancamiento del hígado afecta al bazo", las personas mayores son más propensas a sufrir fatiga, pérdida de apetito, debilidad en piernas y pies, extremidades pesadas y distensión abdominal. "Life Interest Diet Spectrum" registra la papaya: "ácida, nutre el hígado, regula el qi y el estómago, reduce la hinchazón y relaja los músculos, expulsa el viento y la humedad, fortalece la cintura y los pies". También contiene carpa cruciana: "Es dulce y plana, apetitosa, regula el qi y promueve los fluidos corporales, transporta y nutre, calma el viento y elimina el calor, alivia la disentería y alivia el dolor. Debe cocinarse y comerse junto con". papaya y carpa cruciana, puede fortalecer el bazo y eliminar los alimentos, aumentar el apetito, nutrir la sangre del hígado y eliminar la flema. El viento elimina la humedad y fortalece la cintura y las rodillas. Combínelo con carne para realzar la frescura, cáscara de mandarina y jengibre para eliminar el sabor a pescado, y haga una deliciosa sopa que nutre el hígado, elimina el reumatismo y fortalece la cintura y las rodillas. Esta sopa puede aliviar las molestias antes mencionadas y está especialmente indicada para personas mayores, en periodo de lactancia posparto y personas con deficiencia de Qi y Yang. También puede ser consumida por el público en general.

Consejos:

La papaya se debe comer cruda; la carpa cruciana pequeña y espinosa se debe cocinar en albóndigas de sopa.

Perfil de fan:

Sra. Ci, descendiente de un chef.

Médico de guardia durante este período:

Guan Huahua: miembro del equipo de expertos "Una comida al día", médico tratante, capacitado con el profesor Yang Zhimin y el profesor Li Saimei, buena en el uso de recetas clásicas y diversas intervenciones. Métodos para tratar diversas enfermedades diversas y afecciones secundarias.

La columna "Una comida al día" es lanzada conjuntamente por el Nanfang Daily y el Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong. Dependiendo de la temporada, a los lectores se les ofrece cada día una comida saludable, con sopa, verduras o té. Escanee el código QR para cargar platos saludables y participar en la selección "Hermosos platos de fideos" o solicite a un equipo de expertos que prepare comidas saludables a su medida.

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Una comida al día, un acto de bondad al día, ¡mantengámonos saludables juntos y ayudemos a los demás juntos!

Autor Yan

Fuente: Southern Newspaper Media Group Nanfang + Cliente Nanfang ~ Profundidad ~ Comida diaria