Pregunte por varios tipos de arroz al curry. ¿El curry en polvo se fríe o se hierve?
Preparar curry
Ingredientes:
Carne: La carne de res, cerdo y pollo se puede cortar en trozos pequeños.
Platos: Patatas en dados (más pequeñas), zanahorias en dados y cebollas cortadas en trozos pequeños
Ingredientes: aceite comestible, sal, curry en polvo.
Pasos:
1. Poner aceite en la olla y sofreír la carne.
2. Sofreír las verduras con la carne en la olla. Presta atención a añadir más aceite y una cantidad adecuada de sal (también puedes dejarlo primero en el curry, si no hay suficiente sal añade más sal).
3. Cuando las verduras estén ligeramente cocidas, añadir agua a las verduras y cocinar a fuego lento.
4. Cuando las verduras estén cocidas, a fuego lento, mezcla el curry en polvo y una pequeña cantidad de agua fría (la cantidad de curry en polvo puede depender de tu propio gusto), luego viértelo en el olla y mezclar bien. Puedes probarlo y agregar curry.
5. Continuar cocinando durante 5 minutos.
6. Cocine el arroz por separado y sirva con sopa.
Los pasos son los siguientes:
1) Cortar la carne firme en trozos cuadrados de 2 cm. También puedes ir al supermercado a comprar carne cortada que tenga un poco de grasa o tenga tendones. . (Nota: qué tipo de carne poner en el arroz al curry depende completamente de las preferencias personales. También puedes poner costillas y alitas de pollo, las que tienen huesos son más deliciosas). (Al mismo tiempo, haz una olla de arroz. )
2) Al mismo tiempo, corta las patatas en cubos (los trozos no deben ser demasiado grandes), corta las zanahorias en trozos redondos (píalas para hacerlas más grandes) y corta las cebollas en jirones gruesos.
3) Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite, sofríe la carne a fuego medio (vacía el agua, sino estará buenísima!), la sacas cuando los bordes estén calientes.
4) Utilice el aceite restante para sofreír las zanahorias y las chalotas, agregue la carne y agregue agua, aproximadamente al mismo nivel que las verduras.
5) Hervir la sopa que contiene carne de res, cebolla y zanahoria a fuego alto hasta que hierva. Apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos.
6) Luego añade los cubitos de curry. Cuando esté completamente disuelto (unos 10 minutos), añade las patatas (añadir un poco de leche de coco hará que quede más fragante).
7) Cocine a fuego lento (unos 15 minutos), revuelva mientras cocina y siga diciendo: No quemes, no quemes… sino se quemará :)
8) Las patatas están cocidas, puedes comerlas. Nota: Las patatas deben cocinarse y, por lo general, no requieren ningún condimento.
Algunas cuestiones a las que se debe prestar atención:
1) El curry es un condimento picante. Los estudiantes con problemas gastrointestinales débiles deben tener cuidado al comerlo. Además, el arroz no puede quedar demasiado aguado ni duro.
2) Si somos dos personas, se pueden considerar las siguientes raciones: una libra de carne de res (una caja en el supermercado), una papa mediana, una zanahoria, media cebolla y media caja de curry. La comida depende del apetito de la pareja :)
3) Si no puedes terminar una comida, puedes guardarla primero en el refrigerador. ¡La segunda comida será mejor! Pero cuando la segunda comida esté caliente, debes prestarle atención. La salsa de curry solidificada debe derretirse lentamente, removerse constantemente y murmurar.
Auténtico arroz con pollo al curry japonés
Ingredientes: pechuga de pollo, patatas, zanahorias, cebollas, manzanas, tomates, un poco de curry (preferiblemente en trozos oscuros, de color rosa claro y de sabor ligero), sal.
Método: 1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, poner un poco de aceite en la olla sopera y sofreír hasta que esté cocida durante 8 minutos. 2. Cortar en dados las patatas, las zanahorias y las cebollas. Agregue agua directamente a la olla, agregue las papas, las cebollas y las zanahorias y cocine. Después de hervir, agrega el curry en polvo, pero no agregues sal primero para evitar que quede salado después. 3. Corta también las manzanas y los tomates en trozos y espera a que hierva la olla antes de añadirlos. 4. Como las patatas tienen un alto contenido de almidón, no es necesario espesarlas por separado. Cuando espese, sazone con sal y revuelva bien. Mirando las patatas podridas, apaga el fuego, sácalas de la olla y viértelas sobre el arroz.
Cómo hacer "Arroz al Curry":
Ingredientes: Arroz
Ingredientes: Carne de res (aproximadamente dos onzas), cebolla (una), zanahoria (una) , Patatas (dos) y pimientos verdes (dos).
Condimentos: jengibre, curry en polvo, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
Preparación: Cortar la carne en carne picada, y cortar la cebolla, la zanahoria, las patatas y los pimientos verdes en dados de aproximadamente un centímetro.
Preparación:
A la hora de prepararlo para cocinar, cuece primero el arroz.
1. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite, calentar un poco, poner el jengibre en la olla, poner el relleno de carne en la olla y sofreír, añadir una cantidad adecuada de soja. salsa, primero agregue menos sal, luego ponga las cebollas, zanahorias y papas en la olla, agregue una cantidad adecuada de curry en polvo (aproximadamente 2 cucharadas, es mejor que las verduras se vuelvan amarillas), agregue una cantidad adecuada de sal, agregue agua a las verduras y tapar. No sigas girando la olla para evitar que se queme el fondo de la olla. Cuando las patatas estén cocidas, agrega los pimientos verdes cortados en cubitos y continúa cocinando hasta que las patatas y la sopa se conviertan en una pasta. Agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo y apaga el fuego.
2. Preparar varios platos grandes según la población (el plato llano de Jiaozi es suficiente) y varios cuencos de arroz (de 12-13cm de diámetro).
Primero ponga el arroz en un tazón y presiónelo en un tazón plano, luego coloque el arroz del tazón en el plato para formar una bola de arroz redonda, luego vierta el jugo de vegetales en la olla sobre el arroz. , según las necesidades personales. Lo mejor es comerlo mezclado con cañas de pescar.
Características: alimento completo, rico sabor, color brillante y rica nutrición.
1, Fórmula 1
100g de semillas de alcaravea y 100g de fruto de verruga.
100g semillas de hinojo 100g semillas de fenogreco
100g pimienta 100g hojas de osmanthus
100g guindilla roja seca 100g ajo.
100g de cúrcuma en polvo y 100g de semillas de sésamo.
2. Fórmula 2
100 g de colza 100 g de jengibre seco
100 g de semillas de hinojo 100 g de semillas de fenogreco
100 g de fruto de verruga, 100 g de cúrcuma en polvo
100g de semillas de mostaza, 100g de semillas de apio.
2. Método de producción
Muela las materias primas anteriores hasta convertirlas en polvo, mézclalas uniformemente y mézclalas bien. El producto de Fórmula 1 se llama garam masala y es conocido por su rico aroma y sabor picante. El curry en polvo preparado en la Receta 2 es de naturaleza suave.
Cocinar arroz indio con pollo al curry Arroz indio con pollo al curry: Pollo al curry: Primero, mezcla el pollo con sal, polvo natural (un poquito es suficiente), cilantro chino en polvo, cúrcuma en polvo, chile rojo dulce en polvo, Chile Mezcle el polvo, el curry en polvo y la hoja de laurel (si cocina en casa, solo una hoja es suficiente) y deje marinar. ¡Recomiendo agregar un poco de tomillo! (Opinión personal)! ¡Luego colorea el pollo en la sartén! Dejar de lado. A continuación, saltee la cebolla (en rodajas o picada) hasta que cambie de color, luego agregue jengibre picado, ajo y un poco de chile fresco o seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el polvo natural, el cilantro chino en polvo y el curry en polvo y saltee hasta que esté fragante. ¡Luego agregue la leche de coco y deje hervir! Después de freír el jengibre y el ajo, ¡puedes sofreír un poco de pasta de curry hasta que el aceite esté rojo! También puedes usar leche de coco para remojar la pasta de curry directamente en ella. ) Por último, poner el pollo previamente frito y remover uniformemente (si queda poco jugo se puede agregar menos agua), porque el pollo queda mejor cocido, ¡solo meterlo y cocinar por 5 minutos! Luego sazone con pollo en polvo y sal. Nota: 1. No agregues muchas especias, solo guarda un poco en casa, ¡de lo contrario quedará muy amargo! 2. ¡Hay un poco más de curry en polvo que otros condimentos porque, después de todo, es curry! 3. Puedes ponerle unas patatas hervidas con pollo al curry a la hora de comer, ¡quedará riquisimo! 4. ¡Al cocinar, puedes agregar un poco de aceite de sésamo y ponerle un poco de cilantro chino fresco! Ingredientes del arroz al curry: la cantidad de cebollas, patatas y zanahorias en la carne al curry depende de las preferencias personales. Si quieres puedes comprar más y añadir champiñones, coliflor, etc. Media libra de curry puede producir alrededor de cuatro libras de comida (carne + verduras). Práctica: 1. Cortar el material en pedazos. (Córtelo más pequeño para ahorrar tiempo) 2. Pon un poco de aceite en la sartén, quedará bastante suave (cuando la hice no quedó perfecta porque puse demasiado aceite) 3. Puedes agregar un poco de mantequilla. 4. Después de que el aceite esté caliente, sofreír la carne cortada y las verduras en la sartén durante unos minutos. 5. Luego agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos (las patatas y las zanahorias están blandas). ¡No digas que te olvidaste de cocinar! Coloca el arroz en un plato y vierte el contenido en la olla... que en realidad es una combinación de estofado de ternera ruso con patatas y un delicioso curry de ternera con arroz. ¿A quién no le gusta un buen curry de ternera? Este es un espectáculo reservado para nuestros invitados. Es mucho más fragante que productos similares en los restaurantes y todos lo elogian. Si los estudiantes se van a casa, deben ser ustedes los que peleen entre sí para sacarlos. En 10 minutos el plato estará boca abajo. El curry de ternera es la mejor salsa de curry. El pollo estaba soso y el cerdo no estaba sabroso. ¡Quizás los sabores de la carne y el curry se complementen! También puedes utilizar tofu aceitado o tofu seco. Es un curry vegetariano y el sabor es naturalmente más ligero. He aquí cómo hacerlo. Es realmente sencillo, pero lleva un poco de tiempo. Se compra el condimento de salmuera de curry. Lo mejor es preparar una cucharada de queso en polvo para que tenga un sabor más fragante.
Debido a que la marinada de curry japonés es dulce, aquellos a quienes les gusta la comida picante pueden preparar curry en polvo, una pequeña cantidad de chile en polvo o pimienta negra para realzar el sabor. Pelar 1 patata grande y cortarla en cubos de 1,5 cm junto con 1 zanahoria 150 g de ternera tierna (mejor lomo, solomillo o paleta, ¡de lo contrario no la masticarás!), cortada en cubitos como se indica arriba; es bueno, la comida tiene un sabor bastante atractivo. Una cebolla pequeña o media cebolla grande picada. Si usas demasiado, el plato quedará dulce. Este color viene en amarillo, rojo y marrón y es muy bonito. Si te gusta el verde, puedes combinarlo con unas cuantas coliflor verdes. Escaldarlo primero con agua hirviendo y reservar. Poner 2 cucharaditas de aceite en una olla, calentar al 80%, sofreír la carne cortada en cubitos durante 3 minutos, sacarla cuando la superficie cambie de color. (Significado: Proteinizar la superficie de la carne para evitar una pérdida excesiva de sabor umami en la sopa durante el proceso de cocción posterior) 2. Si queda aceite en la olla, agregue media cucharada de aceite, agregue las cebollas verdes ralladas y revuelva. freír hasta que esté transparente. Significado: Igual que el salteado chino de cebolla, jengibre y ajo. )3 Añade las zanahorias y las patatas cortadas en cubitos y sofríe durante unos minutos hasta que estén fragantes y la superficie se vuelva traslúcida. 4 Agregue 600~800 ml de agua (3~4 tazas para 4 personas; para 6 personas, agregue 1000 ml de agua), agregue la carne picada, deje hervir a fuego alto y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos. . Preste atención a controlar el calor, la superficie del plato debe estar cubierta con sopa y no debe cocinarse. 5 Agregue el condimento de curry y revuelva lentamente (agregue una cucharada de queso en polvo y una pequeña cantidad de curry en polvo, pimienta negra, etc.) para que la viscosidad de la sopa sea adecuada (semilíquida). Por lo general, un plato como este en una sola olla lo pueden disfrutar entre 4 y 6 personas. Las patatas y las zanahorias sirven para 6 personas, o para 4 personas. No dude en agregar condimentos. Si no agrega los suficientes, no tendrá suficiente sabor. 6 Después de agregar los condimentos, continúa cocinando durante 3 minutos, revolviendo constantemente para permitir que el aroma se disipe por completo. ¡Agregue un poco de coliflor blanqueada y sirva caliente en un tazón de sopa grande! El arroz al curry se debe comer en un plato. Medio plato de un buen arroz con unas cucharadas de salsa curry queda realmente delicioso y apetecible. Serie de arroz al curry Carne: carne de res, cerdo, pollo, cortada en trozos pequeños Verduras: papas cortadas en cubitos, zanahorias cortadas en cubitos, cebollas cortadas en polvo fino: aceite comestible, sal, curry en polvo Pasos: 1. Ponga aceite en la olla, revuelva -freír la carne 2. Poner las verduras en la olla y sofreír con la carne prestando atención a añadir más aceite y una cantidad adecuada de sal 3.