¡Un método de llenado incorrecto puede arruinar una buena taza de té! ¿A qué más debo prestar atención al preparar té?
A la hora de preparar té, los diferentes tipos de té requieren diferentes cantidades de hojas de té. Por ejemplo, el té Pu'er suele tener entre 5 y 10 g. Hay más tés oolong. Y la cantidad de hojas de té también está relacionada con los utensilios utilizados para preparar el té. Si el tazón de té es más grande, se necesitarán más hojas de té. Si el tazón de té es pequeño, naturalmente no necesitarás demasiadas hojas de té.
Por lo tanto, cuando agregue té, debe ponerlo en una cantidad adecuada. Si agrega muy poco, la sopa de té quedará blanda e insípida, y no será divertido probar el té; Si agrega demasiado, el té se volverá amargo y fuerte.
2. La temperatura del agua debe ser adecuada
Muchas personas creen que la temperatura del agua debe estar encendida al preparar el té. Solo una temperatura alta de 100 grados centígrados puede permitir que las hojas de té. hasta que hierva por completo y se esparza, para que puedas disfrutar del sabor.
De hecho, cuando se prepara con agua caliente a alta temperatura, la sopa de té se vuelve amarilla y amarga fácilmente, y gran parte del VC que contiene se destruye. Si el té es nuevo, esas burbujas dañarán las hojas de té.
Por lo tanto, al preparar la cerveza, no puedes usar simplemente agua hirviendo. Pero mantenga la temperatura alrededor de 80 ℃. Por supuesto, hay excepciones, como el té perfumado, el té Pu'er y el té oolong, que deben prepararse a altas temperaturas.
3. Tiempo de preparación
Al preparar té, también debes prestar atención al número de veces que se prepara. Cuando nuestras hojas de té se preparan varias veces, los ingredientes de las hojas de té ya no se pueden separar. En este momento, el color de la sopa de té se volverá más claro y el sabor del té será apagado.
En términos generales, tomando como ejemplo el té Chaoshan Gongfu que se muestra arriba, un tazón de té Phoenix Dancong se puede preparar unas 15 veces. Después de 15 veces, el té no tiene sabor. En este momento, toca volver a cambiar el té.
Así que la gente de Chaoshan bebe té, a menudo bebiendo varias tazas de té al día, y el té se cambia una y otra vez.
Además, a la hora de preparar té, no hacerlo durante mucho tiempo. Después de verter el agua caliente, vierta la sopa de té a tiempo en lugar de dejar que las hojas de té se remojen en el agua caliente por un tiempo y luego viértalas. Esto no amargará la sopa de té.