¿Cómo aprecian los perros los pepinillos (Platycodon)~

Platycodon 100G

Cebolla 1/4

5 cebolletas

Ajo 10 cápsulas

Las cantidades de jengibre y ajo son aproximadamente las mismas.

5 cucharaditas de chile en polvo

2 cucharaditas de azúcar

Unos 100g de sal.

Pasos: (Ten en cuenta que todo el proceso no debe mancharse con ningún aceite, de lo contrario todo el trabajo será en vano)

1 Primero lava y escurre las dos coles chinas (. póngalos sobre la col. ¡Ya está! )

2. Usa un cuchillo para cortar la col china escurrida desde la raíz, haz una cruz con el cuchillo y córtala en cuatro partes. Tenga cuidado de no cortarlo todo, déjelo en las hojas para que toda la col china quede unida.

Untar sal sobre la col china cortada, y frotar con sal cada capa de hojas por dentro y por fuera. (Froto sal en la tabla de cortar)

4. Luego déjalo reposar durante 24 horas, luego enjuaga el chucrut y escurre el agua (verás que el repollo en este momento se ha vuelto muy suave y tiene un sabor especial)

5. Picar el ajo y el jengibre respectivamente, triturar la cebolla y el rábano y cortar la cebolla verde en trozos pequeños.

6. Mezcle el ajo picado, el jengibre, las cebolletas ralladas y las chalotas con 5 cucharaditas de chile en polvo, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de sal, y déjelo reposar durante 5 minutos (si lo desea). te gusta picante, puedes agregar más chile en polvo, si te gusta más dulce (puedes poner más azúcar).

7. Luego vierte la salsa de chile mezclada en un bol, agrega el rábano blanco rallado, mezcla bien y deja reposar durante 20 minutos. (* _ *)¡El condimento final de kimchi está listo!

8. Luego aplica el condimento de kimchi sobre la col china escurrida, asegurándote de aplicarlo en cada hoja (también en la tabla de cortar).

9. Ponga la col china sazonada en un cajón para verduras, ciérrelo y guárdelo en el frigorífico durante aproximadamente una semana. ¡En este punto, el proceso de elaboración del kimchi ha terminado! (^*_*^)

10. ¡Se puede abrir y comer en una semana!