¿Cómo hacer cerdo asado con algas?

Los nudos de algas son un ingrediente común en nuestras mesas de comedor. Son una de las algas marinas asequibles, son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. para que las personas complementen la nutrición, especialmente El calcio natural contenido en las algas es la forma más saludable de complementar el calcio. Las niñas que comen algas con regularidad pueden hacer que su cabello se vuelva negro y brillante. En verano, los nudos de algas marinas suelen mezclarse con pepino y ajo en una ensalada, lo que resulta refrescante y apetitoso. Ahora que hace más frío, puedes comer nudos de algas de una manera diferente. Agrega la panceta de cerdo a una olla y cómela con arroz mixto. Está delicioso y delicioso.

Cerdo asado con nudos de algas

Ingredientes: 300 gramos de nudos de algas, 130 gramos de panceta de cerdo, un poco de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, 3 chiles secos, unos granos de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción, salsa de soja ligera 2 cucharadas, un poco de sal, 10 gramos de aceite vegetal

Proceso de elaboración:

Paso 1: Preparar los ingredientes, limpiar Los ponemos todos en un plato, cortamos la panceta en rodajas y reservamos, y cortamos los ingredientes. Bueno para emplatar.

Paso 2: Vierte un poco de aceite vegetal en el wok, añade la panceta de cerdo en rodajas y sofríe lentamente a fuego medio-bajo para quitar la grasa.

Paso 3: sofreír las rodajas de panceta de cerdo hasta que estén doradas, agregar los ingredientes, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y la cebolla verde picada, y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 4: Añade 1 cucharada de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de soja ligera, sofríe y mezcla bien.

Paso 5: Echar los nudos de algas, sofreír y mezclar bien, luego añadir medio bol de agua.

Paso 6: Tapar y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que los nudos de algas absorban la sopa.

Paso 7: Abrir la tapa, añadir un poco de sal, sazonar y mezclar bien y apagar el fuego.

Paso 8: Pon las algas cocidas y el cerdo en un plato y cómelo con arroz.

Consejos:

1. Cerdo asado con nudos de algas Los nudos de algas sabrán mejor después de cocinarlos a fuego lento durante un tiempo y quedarán masticables y tiernos.

2. Si no te gusta la panceta de cerdo, puedes sustituirla por carne magra, que tendrá un sabor más ligero.

3. Si no puedes comer comida picante, no es necesario añadir chile seco.

4. No remoje las algas durante mucho tiempo. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., se disolverán en el agua. , y el valor nutricional se reducirá considerablemente.

5. Si las algas se hierven y pierden su dureza después de remojarlas en agua, significa que se han deteriorado y ya no se pueden comer.