¿Cómo conservar la carne sin frigorífico?

Corta la carne fresca en trozos y exprímela una vez en aceite caliente para secar la humedad de la carne. Después de que toda el agua esté frita, saca la carne, agrega sal y revuelve. La sal absorbe la humedad que acelera el deterioro de la carne, por lo que se puede almacenar durante aproximadamente una semana. ?

2. Conservar en agua ligeramente salada.

Después de hervir el agua, mézclala con sal en una proporción de 1:60. Después de enfriar, viértela en un recipiente para carne fresca, luego lava la carne fresca y ponla en agua salada. Presta atención a que el agua salada cubra completamente la carne de cerdo y coloca el recipiente en un lugar fresco.

3. Blanquear con agua hirviendo y reservar.

Cortar la carne en rodajas finas, de aproximadamente 1cm de grosor. Después de que el agua hierva, escalde inmediatamente las rodajas de carne en el agua hirviendo. Luego saque rápidamente las rodajas de carne y enfríelas, aplique una pequeña cantidad de sal uniformemente en ambos lados de las rodajas de carne, colóquelas en un recipiente limpio, ciérrelo con una gasa y guárdelo lejos de la luz.

4. Conservar con miel.

Si no eres reacio a los dulces, puedes utilizar miel para conservar la carne. Primero corte la carne en tiras o trozos de 3 pulgadas de ancho, luego aplique miel uniformemente sobre la carne de cerdo, ensártela y cuélguela en un lugar ventilado. Se puede almacenar durante unos tres días y tendrá un sabor dulce y tierno. ?

Datos ampliados:

Consejos para conservar la carne en verano:

1 Envolver la carne fresca en un paño húmedo empapado en vinagre para mantenerla fresca durante un día. y noche.

2. Cocer la carne y ponerla en manteca fresca, se puede conservar durante mucho tiempo.

3. Cortar la carne fresca en trozos de 10 cm de ancho, aplicar miel en la superficie de la carne, ensartarla y colgarla en un lugar ventilado. Se puede guardar durante un tiempo para prepararla. la carne sabe más deliciosa.

4. Cortar la carne fresca en trozos y sofreír un rato.

5. Agregue acetato de sodio al agua y disuélvalo en una solución acuosa al 0,5. Remoje la carne fresca en la solución durante 65438 ± 0 horas. mantenido fresco durante 2 días a temperatura ambiente.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Carne