Cómo hacer una bolsa de cristalCómo hacer una bolsa de cristal

Condimento: 5 gramos de levadura, 500 gramos de manteca de cerdo (refinada), 750 gramos de azúcar.

2. Práctica

(1) Retire la membrana exterior de la grasa de cordero, córtela en frijoles cortados en cubitos, mezcle bien con el azúcar y presiónela firmemente en un recipiente seco ( no toque el agua, de lo contrario se disolverá) y deje marinar durante 2 a 3 días. Puede usarse después de que el azúcar haya penetrado en los cubos de grasa de cordero.

(2) Coloque la harina en la mesa de trabajo, revuelva y disuelva la levadura fresca con agua tibia hasta formar una pasta, viértala en la harina, agregue 500 gramos de agua tibia, mezcle bien y amase bien, cubra con un paño y dejar reposar 1 Fermentar durante una hora (no demasiado), luego amasar uniformemente y amasar bien hasta formar una masa de levadura.

(3) Enrollar la levadura en tiras, tomar un espacio en blanco de unos 12 g, aplanar cada una y ensartarla en una piel redonda con un diámetro de unos 7 cm. Poner 15 g de relleno en cada piel. use sus manos a lo largo del borde, doble, dejando una pequeña abertura en el medio y cocine al vapor en una canasta durante 8 a 10 minutos.