Video sobre cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos e ingredientes

1. Lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad para que tengan un sabor más delicioso.

2. Pon en la misma olla el jengibre preparado, la sal, el ajo, la canela, las hojas de laurel, el chile y las patas de pollo y agrega agua.

3. Cocinar a fuego alto durante unos 13 minutos. Este paso debe dominarse. Si el tiempo es demasiado largo, las patas de pollo quedarán poco cocidas; si el tiempo es demasiado corto, la carne se echará a perder.

4. Saca las patas de pollo y enjuágalas con agua fría.

5. Preparar un recipiente de cristal o de cerámica, añadir la cantidad adecuada de pimiento encurtido y agua de pimiento encurtido.

6. Añade la cantidad adecuada de sal, vinagre blanco y esencia de pollo.

7. Pon las patas de pollo en el agua con pimienta preparada en el paso 6.

8. Generalmente se puede consumir después de marinar de 3 a 5 horas. Si lo quieres más picante puedes dejarlo en remojo durante 2 días.

9. Durante el proceso de encurtido, puedes darle la vuelta de vez en cuando para que el sabor de los pimientos encurtidos penetre de forma más uniforme.