Cuanto más lavas las frutas y verduras, más sucias se vuelven.
Es algo muy sencillo.
Simplemente enjuaga con agua limpia.
Pero si el método no es el correcto,
puede ensuciarse cada vez más.
Al lavarse con agua limpia, se teme que queden residuos en la superficie.
Lavar con jabón para platos, por miedo a que no quede limpio.
Para poder lavar frutas y verduras de forma más "limpia"
A todo el mundo se le han ocurrido muchos métodos.
Pero, ¿realmente funcionan estos métodos?
Estos errores suelen ocurrir al lavar frutas y verduras.
No. 1
Remojo sin lavar
Si las frutas y verduras se remojan directamente en agua sin lavar, algunos pesticidas solubles en agua se disolverán en el agua. lo que equivale a remojar las frutas y verduras en pesticidas diluidos.
Dado que la concentración de residuos de pesticidas en el agua es mayor que la de las frutas y verduras, estos pesticidas penetrarán en los tejidos de las frutas y verduras, aumentando los residuos de pesticidas en los tejidos de las frutas y verduras y agravando La contaminación de frutas y verduras.
Por ello, se recomienda enjuagar repetidamente con agua corriente antes del remojo.
Segundo
Retirar el tallo y lavarlo o cortarlo primero y luego lavarlo.
En términos generales, al limpiar frutas con tallos como las fresas, no retire los tallos primero, porque al hacerlo, los pesticidas entrarán en las frutas y causarán contaminación, y lo mismo ocurre con las verduras. Al mismo tiempo, no se recomienda cortar las verduras antes de lavarlas, porque las verduras cortadas perderán muchos nutrientes en el agua durante el proceso de lavado. Durante el proceso de limpieza, algunos residuos de pesticidas también pueden adherirse a las verduras.
Así que es más científico lavar primero y luego cortar. ?
Tercer lugar
Usa detergentes para frutas y verduras
Muchos detergentes para frutas y verduras contienen tensioactivos y tienen ingredientes complejos. Después de su uso se debe lavar con abundante agua. Los estudios han demostrado que no existe una diferencia significativa entre lavar con líquido para lavar platos y lavar con agua para eliminar los residuos de pesticidas, pero también puede provocar contaminación secundaria y comer líquido para lavar platos también puede ser perjudicial para el cuerpo humano.
Cuanto más lavas frutas y verduras, más sucias se vuelven.
Por tanto, no es necesario utilizar detergente para lavar frutas y verduras.
Cuarto lugar
La concentración de agua salada es demasiado alta
La función principal del agua salada ligera es disolver las proteínas. El agua salada puede eliminar fácilmente huevos de insectos y polillas, pero es difícil eliminar eficazmente los residuos de pesticidas en frutas y verduras. Algunos datos incluso muestran que la sal puede hacer que los pesticidas sean más estables.
No es aconsejable poner en remojo frutas y verduras en agua con sal, especialmente las verduras de hoja verde. El agua salada destruirá la membrana celular de las hojas de los vegetales, no solo perdiendo nutrientes, sino también permitiendo que los residuos de pesticidas entren en los vegetales. Además, si la concentración de agua salada es demasiado alta, se formará presión osmótica, lo que hará que los pesticidas del agua entren en frutas y verduras, lo que es contraproducente.
Quinto lugar
Lavar con agua de arroz
El agua de arroz común en la vida diaria es en realidad agua débilmente alcalina, que ayuda a limpiar los residuos de pesticidas y frutas y verduras. . Sin embargo, algunos arroces comestibles también tienen problemas con los pesticidas y los residuos de huevos, lo que puede plantear riesgos inciertos.
Además, normalmente sólo hay un recipiente con agua para lavar arroz, que no es suficiente para eliminar los pesticidas. Las verduras se remojan en él y una olla con agua para lavar arroz se convierte en un charco de pesticidas, más sucio que las verduras sin lavar.
¿Has pisado alguna vez estas fosas para limpiar frutas y verduras? De hecho, si deseas lavar frutas y verduras, puedes agregar vinagre o álcali (bicarbonato de sodio) al agua para eliminar algunos residuos de pesticidas. Agregar un 10% de álcali comestible al agua tiene el mejor efecto y el efecto de eliminación de diclorvos puede alcanzar más del 75%, pero se debe prestar atención a la concentración. El efecto de menos del 2% o más del 15% es similar al del agua del grifo.