¿Cuánto tiempo se puede almacenar el licor con sabor Shuiao Luzhou?

Cuanto más largo sea el período de almacenamiento de un vino de sabor fuerte, mejor será, y cuanto más envejece, más fragante se vuelve. Basta beber vino con bajo contenido de alcohol durante más de medio año y vino con alto contenido de alcohol durante más de uno o dos años. El vino aromatizado tarda más. Si las condiciones lo permiten, almacenar el vino básico a temperatura reducida es bueno para la calidad del vino.

Todos los licores de alta gama se almacenan en depósitos de vino subterráneos en tinajas de cerámica durante más de un año antes de ser mezclados. Durante el proceso de almacenamiento, el propio cuerpo del vino sufrirá una serie de cambios:

1. La asociación de las moléculas de alcohol con las de agua.

2. La disposición ordenada entre las moléculas del vino.

3. Reacciones reversibles entre los componentes de la fragancia.

4. Parte de los componentes de bajo punto de ebullición se volatilizan, parte se oxidan y reducen y algunos ésteres se hidrolizan cuando el contenido de alcohol es bajo. Después de un cierto período de almacenamiento, el cuerpo del vino alcanza un nuevo equilibrio y el sabor se vuelve suave y terso.

Información ampliada:

Aunque el vino tendrá un aroma único después de estar almacenado durante un cierto período de tiempo, esto no significa que el vino se almacenará el mayor tiempo posible. De hecho, el tiempo de almacenamiento del vino más adecuado está relacionado con la calidad del vino. Si su vida útil excede la resistencia del vino, la reacción química se detendrá en el futuro después del almacenamiento, no se producirán más ésteres y se perderá el alcohol. se evaporará lentamente durante este período.

Por lo tanto, si se deja el vino a ciegas, tardará demasiado y eventualmente el sabor del vino desaparecerá y el aroma será débil. Por lo tanto, el tiempo de almacenamiento del licor más adecuado depende del tipo. de licor.

La clasificación de los vinos en el mercado utilizará el método del precio para distinguir la calidad del vino. Generalmente los vinos baratos del mercado van mezclados con alcohol y aromas, y este tipo de vinos no. Adecuado para almacenamiento a largo plazo. Este tipo de almacenamiento se volverá amargo y desagradable si se almacena por mucho tiempo y no aumentará en absoluto el sabor del vino. Por lo tanto, si el vino que compra es solo una botella de licor que vale más de diez yuanes, es mejor. Bébalo rápido y no pensé que el tiempo de almacenamiento aumentaría el aroma del vino.

En comparación con el vino barato, algunos otros vinos condimentados comunes se pueden almacenar durante cinco años, preferiblemente no más de cinco años. El sabor del vino almacenado durante cinco años comenzará a desvanecerse y el aroma también se debilitará. También existe una salsa para condimentar el vino, cuanto más añejo sea el vino, mejor y más tiempo se podrá conservar.

Enciclopedia Baidu - Licor con sabor a Luzhou

People's Daily Online - ¿Se puede seguir bebiendo licor después de haber estado almacenado durante seis años?