¿Cómo come Zhang?
Pasos de producción:
1. Primero elija un lugar seco, enjuáguelo con agua corriente varias veces y luego sumérjalo en agua ligeramente salada durante 10 a 15 minutos.
2. Enjuague el Zhang empapado varias veces, luego agregue agua a la olla. Después de hervir, agregue agua hirviendo. Después de un minuto, saque el agua fría y déjela en remojo durante 10 minutos. Agregar una cucharada de sal al agua para blanquear puede hacer que las palmas peludas blanqueadas se vuelvan más verdes y que las palmas peludas tengan un olor verde. Tanto el escaldado como el remojo están diseñados para reducir este olor.
3. Luego preparamos los ingredientes: preparamos dos huevos y los batimos en una dirección, luego los freímos hasta formar unas tortitas de huevo finas y doradas por ambos lados. Cortamos los huevos en tiras cuando no estén calientes. Prepara un puñado de fideos y remójalos en agua tibia hasta que no queden núcleos duros. Sácalo y córtalo en secciones convenientes para su uso posterior. Luego prepara medio tazón pequeño de maní y fríelos en la olla hasta que estén cocidos y fragantes.
4. Luego exprime los fideos remojados y córtalos en trozos pequeños, únelos con huevo triturado, fideos remojados, maní y ajo picado, y agrega la cantidad adecuada de sal, azúcar y sal. sabor fresco, un poco de vinagre balsámico y aceite de sésamo, revuelve bien para derretir el condimento y ya está listo para comer.