¿Cómo hacer palitos de masa fritos crujientes? ¿Cómo hacer palitos de masa frita esponjosos y crujientes?

1. Ingredientes: 500 g de harina para todo uso, 6 g de levadura en polvo sin aluminio, 4 g de bicarbonato de sodio, 20 g de aceite vegetal, 2 g de sal, 2 huevos, cantidad adecuada de agua tibia.

2. Método/pasos: Echar la harina en la olla, añadir la levadura en polvo sin aluminio, el bicarbonato y la sal, batir un huevo y añadir aceite vegetal.

3. Revuelve uniformemente con los palillos y luego agrega agua para amasar los fideos. No es necesario amasar la masa muy suavemente, simplemente amasa uniformemente. No lo frotes con fuerza, de lo contrario se endurecerá. Después de amasar, aplicar un poco de aceite en el fondo del recipiente, meter la masa, cubrir con film transparente y meter en el frigorífico. Engrasa y saldrá fácilmente cuando hagas esto.

4. Saca la masa del frigorífico con una o dos horas de antelación y caliéntala de un lado a otro. Engrasa la tabla de cortar, saca la masa, extiéndela dos veces y enróllala hasta darle forma rectangular. Tenga en cuenta que no amase la masa aquí, simplemente extiéndala.

5. Después de enrollar, corte las partes antiestéticas de los bordes para probar la temperatura del aceite. Después de cortar, doble las partes bonitas.

6. Engrasa los palillos y presiona una línea en el medio. Si los palillos no están engrasados, será un poco difícil despegarlos.

7. Calentar el aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, introducir los palitos de masa fritos. Los palitos de masa fritos se hincharán inmediatamente. Utilice palillos para darles la vuelta y evitar que se quemen.

8. Deliciosos y deliciosos palitos de masa frita ya están listos, y los palitos de masa frita recién fritos sabrán aún mejor.