¿Cómo hacer helado de color frutal?

Ingredientes: un plátano, leche (yo usé dos tercios), 10g de azúcar y un huevo (solo la yema).

Ejercicio:

1. Echar la leche en la olla y calentarla a fuego lento. Solo usé dos tercios y el resto lo convertí en natillas. Retirar las yemas y partirlas en trozos.

2. Una vez caliente la leche, revuélvela con una cuchara. Caliente durante unos cinco minutos, agregue la yema de huevo líquida y el azúcar y revuelva uniformemente.

3. Continuar calentando a fuego lento, revolviendo mientras se calienta, hasta que la leche espese.

4. Dejar enfriar la leche, pelar los plátanos y hacer puré de plátano. Pon la leche en polvo en el puré de plátano y revuelve uniformemente.

5. Colocar en el frigorífico para que se congele. Sácalo y revuelve por primera vez cada hora. Puedes sacar una bola hasta que la revuelvas por cuarta vez. Comamos.

Consejos:

1. Es necesario calentar primero la leche para que se evapore parte del agua, por lo que se debe cocinar a fuego lento y no hervir. 2. Cuando agregue huevo líquido a la leche, asegúrese de revolver uniformemente. Al calentar, encienda a fuego lento. Por lo general, se calienta mientras se revuelve. Este proceso es un poco largo, así que ten paciencia y espera a que el líquido del huevo se espese. 3. Es mejor triturar frutas y cosas similares, lo que aumentará la viscosidad y hará que sea más fácil darle forma al helado. 4. Al meterlo en el frigorífico, asegúrate de esperar a que se enfríe antes de sacarlo y revuélvelo cada hora. Cuantas más veces lo hagas, mejor sabe.

En segundo lugar, helado de pitahaya

Ingredientes: leche pura, pitahaya, nata fresca.

Ejercicio:

1. Primero, mete el cubo interior de helado en el congelador y congélalo durante más de 12 horas (la temperatura ambiente del congelador no debe ser inferior a menos). 18 grados).

2. Nata fría, pura leche. Pela y corta en cuadritos 1/2 pitahaya roja y vierte la leche pura en el recipiente.

3. Vierta la nata ligera y mezcle con la leche pura. Añade 50 g de azúcar blanca y revuelve uniformemente.

4. Añade la pitahaya cortada en cubitos y la pitahaya, vierte y revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire el recipiente interior de helado del congelador y colóquelo en la cáscara.

5. Vierta la mezcla de helado en el cilindro interior de la máquina de helado, cubra el cilindro exterior y presione el botón de apagado rápido para encender rápidamente la máquina de helado. 6. Después de 5 minutos, comienzan a aparecer residuos de hielo. Pasados ​​​​los 15 minutos, cuando el helado comience a expandirse por la boca de la máquina para hacer helados, agrega la fruta del dragón restante.

Después de 7,30-40 minutos, los padres a los que les gusta comer helado duro pueden sacar el cubo interior y meterlo en el congelador durante 2-3 horas.

Consejos:

1. Al sacar las bolas de helado, preste atención a la temperatura del helado, preferiblemente menos 6 grados, para que se vean las bolas de helado extraídas. Bueno y no se come fácilmente. No es fácil dañar la excavadora de bolas incluso si se derrite. 2. Después de sacar las bolas de helado, puede agregar algunas frutas frescas, frutas secas o varios chocolates, galletas y dulces. Los padres pueden combinarlo según sus propios gustos. 3. No es necesario que pongas mucha pitahaya, sólo la mitad. El helado elaborado de esta forma queda rosado y muy vistoso.

Tercero, Helado de Nieve de Mil Capas

Ingredientes: 90g de chocolate negro, 50g de azúcar, 110g de nata para montar, 1 huevo, 15ml de agua.

Ejercicio:

1. Picar las ciruelas negras, añadir 10 gramos de nata para montar, calentar y derretir en agua y reservar.

2. Batir 100g de nata para montar hasta alcanzar el 80% y meter en el frigorífico para su posterior uso.

3. Separar las claras y las yemas y batir las claras con unas varillas hasta que estén húmedas y espumosas.

4. Mientras bate las claras, ponga en la olla el azúcar, agregue 15 ml de agua, cocine a 115 grados, agregue lentamente las claras, bata mientras agrega, hasta que esté seca y espumosa.

5. Dividir las claras batidas y la nata ligera por la mitad, añadir el chocolate derretido a la mitad, cortar bien y mezclar uniformemente.

6. Alisar una capa de sabor original y una capa de sabor a chocolate, y meter en el frigorífico durante 4 horas.