¿Cómo hacer sopa picante de Henan?

De hecho, hacer sopa picante no es difícil. Siempre que prepares los ingredientes con antelación, podrás hacerlo en 10 minutos por la mañana. Combinado con un panecillo caliente al vapor, es un desayuno poco común. El refrigerio más auténtico y famoso de Henan, la sopa picante, se puede aprender fácilmente en 2 minutos y se puede preparar en 3 simples pasos.

Ingredientes necesarios para la sopa picante Hu casera: carne de res cocida, maní, hongos, algas marinas, piel de tofu, fideos y harina.

Cómo hacer sopa picante de Hu y pasos:

El primer paso: procesamiento de varios ingredientes ~

Lave los maní, los hongos, las algas marinas y los fideos preparados. , remojar en agua hasta que estén suaves, luego retirar y escurrir. Corte la carne cocida, las algas, la piel de tofu y los fideos en trozos pequeños, póngalos en un bol y reserve. Los distintos aderezos son más o menos opcionales y, por supuesto, se pueden añadir otros según el gusto personal.

Paso 2: Utiliza un poco de masa para hacer gluten.

Vierta medio bol de harina (80 g) en un bol, luego mezcle la harina con 50 g de agua, amase con las manos hasta obtener una masa suave, luego sumérjala en agua durante 10 minutos, el agua Puede cubrir la masa.

Se acabó el tiempo de remojo, comenzamos a lavar el gluten. Amasar la masa de un lado a otro con las manos hasta que crezca 0,5 veces más. El agua del bol también se ha vuelto turbia y nuestro gluten y agua con gluten están listos. Si te resulta molesto, puedes comprar gluten preparado directamente en el supermercado.

Los ingredientes anteriores se pueden preparar con una noche de anticipación, para poder comerlos directamente por la mañana. Se puede preparar una olla de sopa picante en 10 minutos, lo cual es conveniente y rápido.

Paso 3: El proceso de elaboración de la sopa caliente.

Añade agua a la olla y calienta. La cantidad de agua puede ser mayor o menor dependiendo del número de personas que comen. Luego, ponga toda la carne cocida preparada, las algas, la piel de tofu y los fideos en la olla, luego triture el gluten preparado en trozos pequeños, póngalos en la olla y cocine durante 5 a 8 minutos. Finalmente, agrega pimienta, salsa de soja y sal al gusto, luego vierte el agua con gluten en la olla, revuelve constantemente y cocina hasta que la olla comience a burbujear.

Detalles a tener en cuenta: Si compras carne de res cruda, añade varios ingredientes anisados ​​y cocina en una olla. La sopa de carne en la olla se puede usar como base para una sopa picante, y la sopa picante será más fragante.