Cómo hacer pasteles crujientes de semillas de sésamo

Harina

240g

Sal refinada

2g

Levadura

1g

Condimentos

60 gramos de aceite

Una cantidad adecuada de sal

60 gramos de harina

Un pedido de cinco especias en polvo

1 cebolla verde

Cómo hacer crocantes pasteles de sésamo

1

Añade 2 gramos de sal a 240 gramos de harina y mezclar bien, luego agregar 1 gramo de levadura en polvo y mezclar bien.

2

Agregue unos 145 g de agua tibia, primero mezcle hasta obtener un flóculo, luego amase hasta obtener una masa sin harina seca, cubra con film transparente y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Tres

Después de diez minutos, puedes amasarlo fácilmente hasta que quede suave.

Cuatro

Untar la superficie de la masa con aceite, meterla en una bolsa de plástico y dejar cocer a fuego lento durante unos 60 minutos (atención a la temperatura, no hacer la masa demasiado lanosa, solo hazla elástica) .

Se mezclan 60 gramos de harina, sal y especias en polvo (como pimienta de Jamaica, comino en polvo, pimienta, etc.).

Seis

Calentar 60 gramos de aceite, luego verter las especias y la harina y mezclar bien. Una vez frío, agregue las chalotas y mezcle bien. Este es un panqueque de cebollino.

Siete

Aplica un poco de aceite sobre la mesa, extiende la masa horneada (no hay harina seca, solo aceite, esto se llama aceite de mesa), y luego usa el " Proceso de 6" para extenderlo Extienda el panqueque de cebolleta de manera uniforme.

Ocho

Enróllalo por un lado y envuélvelo durante más de 10 minutos.

Nueve

Estirar la masa y dividirla en 10 trozos.

10

Tomar una porción, juntar ambos extremos, poner la parte doblada debajo y cocinar a fuego lento durante más de 10 minutos.

11

Espolvorea unas semillas de sésamo (no demasiadas) por la superficie y extiende.

12

Hazlo en orden, colócalo en la bandeja para hornear, colócalo en la rejilla central del horno a 250 grados, hornea durante unos 6 minutos y colorea la superficie. .