¿Los camarones hervidos siempre huelen a pescado? Resulta que usaste el agua equivocada. Te enseñaré cómo hacerlo. La carne de camarón estaba tierna y sin sabor.

A mucha gente le gusta comer marisco, y las gambas son el más común. Es nutritivo, fresco y delicioso. Las gambas en los supermercados suelen costar más de 50 yuanes el kilo. Estuve haciendo algunas actividades recientemente y solo obtuve 1 malicioso por 39 yuanes. Compré 200 yuanes a la vez y me los comí lentamente mientras estaba congelado.

¿Cómo mantener frescas las gambas? Déjame enseñarte un método para asegurar que el sabor se mantenga sin cambios y muy fresco después de medio año.

Cómo conservar las gambas

Prepara unas botellas de agua pura limpia, pon en ellas gambas vivas, llénalas con agua y guárdalas directamente en el frigorífico.

Los prays tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas, calcio y otros elementos, además de una variedad de vitaminas. Comerlo con regularidad es bueno para la salud. Hay muchas formas de prepararlo, como cocer al vapor, hervir, guisar, freír, etc. , todo delicioso. Pero prefiero comer camarones hervidos, que tienen el sabor original y retienen al máximo los nutrientes.

El método de cocción de las gambas es muy sencillo, basta con hervir las gambas en agua, pero hay gente que las cocina mal. Los camarones sabían viejos y tenían un sabor fuerte porque estaban preparados de manera incorrecta.

Al ser gambas hervidas, la clave es con qué cocinarlas. ¿Agua fría, agua caliente o agua hirviendo? Con agua diferente, el sabor es muy diferente.

Hoy compartiré contigo las técnicas de cocción de camarones. Debes recolectar lo que quieras y podrás cocinar deliciosos camarones hervidos en casa, que no son peores que en un restaurante.

Camarones hervidos

Preparar camarones frescos, cebollas verdes, jengibre, pimienta, anís estrellado, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ostras, pimientos verdes y rojos, ajo, etc.

Métodos de trabajo

1. Los viejos pescadores de la orilla del mar son los mejores para comer camarones. Cuecen los camarones vivos al vapor directamente en la olla y los comen directamente después de cocinarlos al vapor. Ese tipo de sabor es el más fresco, pero la mayoría de la gente no puede aceptar ese tipo de sabor, por lo que es más seguro hervirlo en agua, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado y mantenerlo fresco y tierno.

2. Enjuague los camarones vivos con agua limpia y no pique las líneas de los camarones. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la sal. Caliente hasta que burbujee el fondo de la olla. Agregue las gambas y cocine por 3 minutos.

Si quieres que la carne de las gambas quede tierna debes utilizar agua caliente. ¿Cuántos minutos es el mejor momento para cocinar las gambas? De hecho, para preparar bien la carne de camarones, el tiempo debe ser corto y no largo. Las gambas tardan un poco más en cocinarse que las gambas.

3. Prepara previamente un recipiente con agua helada. Cuando las gambas se doblen y se pongan rojas, sácalas inmediatamente y déjalas en remojo en agua con hielo durante 5 minutos. Los langostinos cocidos se remojan en agua helada para que la carne quede más firme y deliciosa.

4. Cortar un poco de ajo picado y pimiento verde y rojo cortado en cubitos, verter un poco de aceite caliente para estimular el picante, luego agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre balsámico y azúcar, revolver uniformemente con los palillos. Pela los camarones y cómelos, especialmente deliciosos.

A la hora de cocinar gambas, si no tienes prisa por comerlas, se recomienda poner primero las gambas en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de vino blanco de alta graduación, mezclar bien y marinar. durante 20 minutos. Esto puede eliminar eficazmente el olor a pescado y dejarlo muy tierno. Si tiene prisa por comer, utilice cebolla, jengibre, pimienta y anís estrellado para eliminar el olor a pescado.

¿Quieres elegir hilo de gambas? El viejo pescador también lo dijo. Mientras sean camarones vivos, no es necesario recogerlos. No hay nada sucio en los intestinos, pero hay que ser exigente con los camarones, incluidos los camarones congelados. Habrá algo de suciedad y bacterias en ellos, de lo contrario será antihigiénico y tendrá un olor fuerte.