¿Son los brotes de bambú verde de Haidilao un plato tributo?

No.

Según la cuenta pública oficial de Haidilao: los brotes de bambú verde y los vegetales tributo de Haidilao son dos vegetales diferentes. Los brotes de bambú verde son una verdura común que suele tener una apariencia verde, un sabor crujiente y refrescante y un alto valor nutricional. Los brotes de bambú verde son ricos en una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, potasio, calcio, etc., que ayudan a mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano. El gongcai es una verdura relativamente valiosa con un alto valor nutricional y un sabor único. El gongcai tiene un aspecto principalmente verde oscuro, una textura suave y un sabor fresco y suave. Es rico en proteínas, vitamina B, vitamina C, minerales y otros nutrientes. Se considera un vegetal que tiene efectos depurativos, desintoxicantes, diuresis y reductores de la hinchazón.