¿Es venenoso el pez globo? ¿Por qué a tanta gente le gusta comerlo?
Las tripas de muchos peces globo contienen una neurotoxina que puede provocar la muerte. Alguien ha medido la toxicidad de la tetrodotoxina. Su toxicidad equivale a 1250 veces la del fármaco altamente tóxico cianuro de sodio, y sólo 0,48 mg pueden causar la muerte. De hecho, los músculos del pez globo no contienen toxinas. Las partes más venenosas del pez globo son los ovarios y el hígado, seguidos de los riñones, la sangre, los ojos, las branquias y la piel. La toxicidad del pez globo también está relacionada con su ciclo reproductivo. Los peces globo con huevos a finales de primavera y principios de verano son los más venenosos. La toxina puede provocar parálisis nerviosa, vómitos, escalofríos en las extremidades y luego detener los latidos del corazón y la respiración.
Por eso, lo mejor es no comer pescado globo. Solo unas pocas personas comen pez globo desesperadamente, pero la mayoría se envenena porque no conocen el pez globo y lo comen accidentalmente.