Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué tal las bolas de arroz glutinoso y los fideos?

¿Qué tal las bolas de arroz glutinoso y los fideos?

Ingredientes: 250 gramos de harina de arroz glutinoso, 220 gramos de agua hirviendo.

Complementos: 80g de azúcar de roca, 40g de sésamo, 20g de azúcar fina, 30g de cacahuete, 30g de osmanto.

Hacer envoltorios de bola de masa:

1. Ponga la harina de arroz glutinoso en un tazón grande, agregue agua hirviendo y amase hasta obtener una masa.

2. Se divide la piel de las bolitas de arroz glutinoso en 15g.

3. Hacer rellenos de bola de masa: Poner los cacahuetes y las semillas de sésamo en un procesador de alimentos y molerlos hasta convertirlos en polvo respectivamente.

4. Mezcle los cacahuetes, las semillas de sésamo, el azúcar fina y el osmanto y amase hasta formar una bola.

5. Dividir el relleno en 10g, formar bolitas y reservar.

6. Enrollar el envoltorio de bola de masa hasta darle forma redonda, aplanarlo, añadir el relleno, sellar y enrollar hasta darle forma redonda.

7. Hervir el agua y verter el azúcar de roca.

8. Cuando el azúcar esté casi hervido, añade poco a poco las bolas de arroz glutinoso.

9. Cuece las empanadillas hasta que casi floten y luego apaga el fuego.

10. Pon un bol y vierte una cucharada de osmanthus. Tiene buen sabor.

11. Pon un bol y vierte una cucharada de osmanthus.