¿Cuántas sustancias y energía contiene un kilogramo de maíz?
El maíz es una planta anual monoica, de polinización cruzada, con plantas altas y tallos gruesos. Es un importante cultivo alimentario y forrajero, y su producción total ocupa el primer lugar en el mundo. Su superficie de siembra y su producción total ocupan el segundo lugar después del arroz y el trigo. La zeatina es conocida como un alimento de longevidad y es rica en clara de huevo, grasas, vitaminas, oligoelementos, fibra, etc.
Datos ampliados:
El valor nutricional del maíz;
El contenido nutricional del maíz es relativamente completo y generalmente contiene 8,5% de proteína, 4,3% de grasa, 73,2 % azúcar, y 0,022% calcio, fósforo 0,21, hierro 0,0016. También contiene caroteno, vitaminas B1, B2 y niacina, además de sitosterol, lecitina y vitaminas. Las últimas investigaciones señalan que el maíz contiene un factor anticancerígeno: el glutatión.
El glutatión contenido en el maíz tiene efectos anticancerígenos y puede combinarse con una variedad de carcinógenos en el cuerpo humano, haciendo que estas sustancias pierdan su carcinogenicidad; la celulosa contenida en el maíz es un tipo de carcinógeno que es; No absorbidos por el cuerpo humano. Los carbohidratos absorbidos pueden reducir la concentración de carcinógenos en el intestino humano y reducir la acumulación de sustancias húmicas en las toxinas endocrinas intestinales, reduciendo así la incidencia de cáncer de colon y recto.
Enciclopedia Baidu-Maíz