¿Cómo hacer bolas de sésamo fritas esponjosas y grandes?

300 gramos de harina de arroz glutinoso

90 gramos de azúcar

Cantidad adecuada de semillas de sésamo

180 gramos de agua

Método/Pasos

Vierta la harina de arroz glutinoso en un bol, ponga el azúcar en un bol pequeño y agregue agua hirviendo. Después de que el azúcar se derrita, viértalo en la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente con los palillos.

Luego amasa con las manos durante cinco o seis minutos. Como se muestra en la imagen, déjalo reposar durante diez minutos.

Amasar el arroz glutinoso con el azúcar, formar bolitas y pasarlas por las semillas de sésamo blanco.

Poner en aceite frío y sofreír a fuego lento. Mueve lentamente con una espátula hasta que la bola de sésamo flote ligeramente. Presionar ligeramente con una espumadera para que se vaya expandiendo poco a poco y freír hasta que se dore.

Ya está fuera del bote. Delicioso y bebible.

A este le han añadido zumo de arándano, que se adapta más a mi apetito. Por favor considere agregar.