Cómo hacer pescado agridulce Jiangsu Impression Xuzhou

1. Limpiar los gajos de arenque, cortarlos en trozos grandes, marinar con sal y 1 cucharada de vino de cocción durante media hora.

2. Secar los gajos de pescado, freír en aceite hasta que estén dorados, sacar. el aceite;

3. Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír a fuego lento.

4. salsa de tomate, salsa de soja y azúcar Hervir con la cantidad adecuada de agua hasta que la sopa espese

5. vinagre blanco.

Existen aproximadamente 32.000 especies de peces en el mundo. Los peces viven en el agua y se distribuyen en océanos y aguas dulces. Dos tercios de ellos viven en océanos y el resto en aguas dulces. Hay 2.500 especies en China, más de 100 de las cuales pueden usarse como medicina. Los animales medicinales comunes incluyen caballitos de mar, dragones marinos, anguilas, carpas, carpas crucianas, esturiones (pegamento para vejiga natatoria) y corvina amarilla grande (los otolitos son cálculos cerebrales), que son las principales materias primas para el aceite de hígado de bacalao (vitamina A y vitamina D). La proteína hidrolizada, el citocromo C, la lecitina y la cefalina se pueden extraer de varios peces. El hígado y los ovarios del pez globo contienen una gran cantidad de tetrodotoxina.