¿Cómo hacer que la soja frita esté crujiente y deliciosa?

1. Ingredientes: 500g de soja, cantidad adecuada de aceite, un poco de sal.

2. Remojar la soja en agua limpia. Remojar durante unas 8 a 10 horas. Las semillas de soja remojadas quedarán muy crujientes al freírlas.

3. Enjuagar con agua limpia varias veces, seleccionar la soja impureza, tirarla y escurrir la soja seleccionada.

4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir un poco de sal para evitar salpicaduras de aceite y realzar el sabor.

5. Echar la soja escurrida en la cacerola de aceite y sofreír a fuego medio-bajo hasta que toda la soja flote sobre la superficie del aceite.