¿Cómo hacer cuello de pato picante de Wuhan y los ingredientes detallados?

Una vez descongelado el cuello de pato, remójelo en agua fría durante media hora. Vierta el agua fría en la olla. Agregue el cuello de pato y las rodajas de jengibre junto con las cebolletas. Deje hervir a fuego alto. Espuma y cocine por 5 minutos. Vierta el agua.

Echar aceite en la sartén y sofreír un poco más de lo habitual. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, agregar 3 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír uniformemente, sofreír el cuello de pato, después de que el cuello de pato esté uniformemente cubierto con la salsa, agregar salsa de soja. Está riquísimo, y finalmente agrega el vino de cocción, básicamente paralelo al cuello de pato, y luego agrega los bollos de cerdo estofados.

Enciende el fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, destapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos apaga el fuego cuando la sopa espese.