¿Cómo hacer envoltorios de bola de masa? ¿Cómo hacer envoltorios de bola de masa?
2. Hacer empanadillas. La piel Tangyuan requiere una proporción moderada de piel y relleno. Primero buscamos un recipiente limpio en casa, echamos en él la harina de arroz glutinoso preparada, luego echamos un bol con agua tibia, agregamos dos cucharadas de azúcar y revolvemos hasta que el azúcar se derrita. Luego echamos la harina de arroz glutinoso, la mezclamos con la harina de arroz glutinoso a mano y luego continuamos vertiendo una cantidad adecuada de agua tibia. No es necesario agregar azúcar en este momento, luego revolver uniformemente y amasar hasta formar una bola. Después de amasar lo sellamos con film transparente y lo metemos.
3. Elaborar el relleno de bolitas de arroz glutinoso. Lavaremos las semillas de sésamo negro que compramos, las secaremos al sol, luego las verteremos en un wok, sofreíremos el agua restante a fuego medio-bajo, las removeremos, luego las verteremos en un molinillo y las moleremos hasta convertirlas en polvo. , y luego sácalos. Ten cuidado al salir, de lo contrario la sustancia se esparcirá por todas partes. Después de sacarlo añadiremos un poco de harina de arroz glutinoso y agua azucarada o miel (el agua azucarada en este momento es la misma, se necesita agua)
4. Amasamos la masa de harina de arroz glutinoso en bolitas del mismo tamaño y las enrollamos formando tortas con un rodillo. Lo mejor es que queden redondas, sino no se sellará bien al envolverlas. Luego le echamos el relleno de sésamo y lo envolvemos. arriba. Después de envolver, despierta durante 10 minutos. Luego, podemos espolvorearle un poco de harina de tapioca (si no hay harina de tapioca, puedes usar maicena), para que quede envuelta cada bolita, pero no muy espesa. Luego podemos meterlo en el frigorífico para que se congele o cocinarlo directamente.