¿Cuál es el significado y símbolo de las bolas de arroz glutinoso?
Se dice que el origen de las bolas de arroz glutinoso se originó en la dinastía Song. En ese momento, apareció un nuevo alimento en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang), que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.
Comer bolas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar es una costumbre común en todo el país. Al cocinar bolas de masa, debido a que flotan en el agua después de hervir, recuerdan a la gente la luna redonda. Las bolas de masa en el cuenco de la luna brillante en el cielo son redondas. Por tanto, las bolas de arroz glutinoso simbolizan el reencuentro y la buena suerte. Comer bolas de arroz glutinoso expresa los mejores deseos de la gente para la reunión familiar y también muestra la herencia y el amor del pueblo chino por los festivales tradicionales.
Cocinar las empanadillas en agua fría o caliente. Hervir las albóndigas en agua caliente. Primero hierve el agua y luego agrega las bolas de arroz glutinoso. Reduce el fuego al mínimo y no dejes que el agua hierva. Si el agua hierve, puedes agregar un poco de agua fría apropiadamente. Empuja suavemente las bolas de masa, no las revuelvas demasiado fuerte o romperás la piel. Cocine las albóndigas hasta que floten hacia la superficie.