¿Cómo hacer salsa de cebolla de la cocina de Zhejiang?

Cómo hacer aceite de cebolla con sabor a cebolla Permítanme presentarles en detalle el sabor del aceite de cebolla: Ingredientes para hacer aceite de cebolla con sabor a cebolla: Ingredientes principales: 500 gramos de manteca de cerdo cocida, 200 gramos de gajos de cebolla. Te enseñaré a hacer aceite de cebolleta. Ponga 500 gramos de manteca de cerdo cocida (o aceite claro) en la olla y cuando esté al 60% caliente agregue 200 gramos de cebolla verde picada. Cuando el agua esté dorada y fragante, saque las cebollas verdes picadas y ponga el aceite en un frasco de condimentos para hacer "aceite de cebolleta".

O poner 500 gramos de aceite claro en una olla, calentarlo al 80%, agregar 100 gramos de cebollas verdes, 40 gramos de jengibre y 20 gramos de granos de pimienta, freír hasta que estén doradas y verter. sacar el aceite.

O pique 50 g de hojas de cebollino, caliente 30 g de aceite claro hasta que esté 80 % caliente, vierta en las hojas de cebollino picadas y mezcle bien, agregue 10 g de aceite de sésamo, 1 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico y mezcle bien.

Además, ponga materias primas de cebolla (cebolletas verdes ralladas, cebolletas verdes picadas) encima de los ingredientes principales, agregue un poco de jengibre rallado y granos de pimienta de Sichuan, y vierta aceite caliente por encima. Saldrá aceite de cebolla verde. Agrega un poco de aceite de sésamo para lograr el efecto del aceite de cebolleta.