¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso?
Ingredientes para hacer gelatina de piel: Lavar las patas de pollo con vino trinchado, las patas de pollo, media libra de jengibre y lavarlas después de cocinarlas. Agregar rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino trinchado y 65,438+0 litros Hierva el agua, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 65,438+0 horas hasta que la carne se pueda quitar fácilmente de los huesos. Puede simplemente tomar la sopa o quitar un poco de carne y ponerla. la sopa, agregar una cantidad adecuada de sal, pimienta y agua. Sazonar con glutamato monosódico, enfriar y congelar durante la noche.
Fideos: Mezclar 200 gramos de harina y 110 gramos de agua fría para formar una masa. la masa en film transparente y déjela reposar durante al menos 30 minutos, 50 gramos de camarones, 150 gramos de piel congelada, la cantidad adecuada de cebolla y jengibre (la cantidad de piel congelada aquí determina la cantidad de sopa en la bolsa de sopa, siempre que se pueda envolver,