¿El maíz frutal tiene un alto contenido de azúcar?
El fruto del maíz es rico en azúcar. Contiene aproximadamente 31,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos. El maíz frutal es un maíz súper dulce apto para comer crudo. Durante la etapa de rama verde, la piel es fina, jugosa, crujiente y dulce, y se puede comer cruda. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, al igual que la fruta, por eso se le llama maíz de fruta. Existen muchas variedades de maíz frutal y su valor nutricional es muy alto.
El maíz frutal es una de las principales hortalizas en países desarrollados como Europa, América, Corea del Sur y Japón. Por sus características nutritivas, dulces, frescas, crujientes y tiernas, es el favorito de los consumidores de todos los niveles. El maíz dulce en producción se puede dividir en maíz común, maíz súper dulce y maíz dulce mejorado. El maíz superdulce se cultiva ampliamente por su alto contenido de azúcar y su largo período de cosecha.
Introducción al maíz:
El maíz dulce es una de las principales hortalizas en países desarrollados como Europa, América, Corea del Sur y Japón. Por sus características nutritivas, dulces, frescas, crujientes y tiernas, es el favorito de los consumidores de todos los niveles. El maíz dulce en producción se puede dividir en maíz común, maíz súper dulce y maíz dulce mejorado. El maíz superdulce se cultiva ampliamente por su alto contenido de azúcar y su largo período de cosecha. China es el centro de origen del maíz ceroso en el mundo y tiene una larga historia de cultivo. El maíz ceroso es rico en nutrientes y tiene un alto valor comestible. Es un alimento saludable ampliamente utilizado en el mundo actual.
El maíz dulce también se cultiva en China. Las plantas son más cortas y tienen una mayor capacidad de macollamiento. Hay hojas bandera en las brácteas de la oreja. Las semillas son de color amarillo claro o blanco, el embrión es grande y el fruto es tierno. Es rico en polisacáridos solubles en agua, vitamina A y vitamina C durante la etapa de maduración de la leche. Ya en las décadas de 1960 y 1970, la Universidad Agrícola de Beijing llevó a cabo investigaciones sobre el mejoramiento y procesamiento del maíz frutal. Sin embargo, debido a razones económicas, el maíz frutal en realidad se desarrolló a nivel nacional en la década de 1980.