Recetas y recetas de tarta de cristal ¿Cómo hacer tarta de cristal?

1. Ingredientes: 70 g de harina de maíz, 10 g de almidón, 20 g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos.

2. Tamizar todo el polvo y mezclar con el azúcar fino.

3. Vierta lentamente agua hirviendo y revuelva uniformemente con los palillos mientras vierte hasta que la harina se apelmace.

4. Añade aceite dos veces y amasa la masa hasta obtener una masa suave.

5. Dividir la masa en trozos pequeños de 30 gramos cada uno y estirarlos hasta darles formas redondas con un rodillo.

6. Envase de 15g de rellenos.

7. Amasar la masa rellena hasta formar una bola.

8. Engrasar el molde de tarta con un poco de aceite, ponerlo uniformemente y presionar con fuerza.

9. Dale la vuelta al molde y golpéalo sobre la tabla de cortar unas cuantas veces para que salga el pastel.

10. Después de que hierva el agua de la vaporera, poner un poco de aceite en la vaporera, meter el bizcocho, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, apagar el fuego, dejar enfriar un poco y luego retirar. Sacar la tarta de cristal de la vaporera.