¿Qué método es mejor para limpiar frutas y verduras para eliminar pesticidas?

Enjuague la suciedad de la superficie con agua limpia y retire las partes teñidas visibles, luego cubra las frutas y verduras con agua limpia durante unos 5 cm. y remójalos en agua corriente durante al menos 30 minutos. Si es necesario, se puede agregar un agente limpiador de frutas y verduras para aumentar la cantidad de pesticidas en disolución. Este tipo de lavado y remojo de 2 a 3 veces básicamente puede eliminar la mayoría de los ingredientes residuales de los pesticidas. (Según experimentos de la Universidad Agrícola de Beijing y otras instituciones de investigación, el remojo en agua solo puede eliminar entre el 10 % y el 20 % de los residuos de pesticidas; los expertos recomiendan lavar con agua corriente; de ​​lo contrario, los pesticidas pueden penetrar inversamente en las verduras después de disolverse en agua; pero lavar con agua corriente consumirá más agua)

Método 2: remojar primero en álcali y luego enjuagar con agua;

La mayoría de los pesticidas organofosforados se pueden descomponer rápidamente en un álcali. ambiente. Por lo tanto, se recomienda que después de lavar las frutas y verduras con agua, se agregue una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio al agua, se remojen las frutas y verduras por más de 10 minutos y luego se laven con agua.

Método 3: Blanquear antes de cocinar:

Muchas personas mayores están acostumbradas a poner los ingredientes principales en agua caliente antes de cocinar, lo que se llama "Zhuo". Muchos pesticidas se descomponen rápidamente a altas temperaturas. Es mejor usar agua hirviendo para eliminar los pesticidas residuales.

Método 4: Esterilización con luz solar:

Los expertos en nutrición sugieren que algunas verduras que no están ansiosas por comerse y se pueden almacenar pueden utilizar el efecto desinfectante de la luz solar para descomponer los pesticidas. Como frijoles, berenjenas, zanahorias, etc. , puedes ponerlo al sol unos 10 minutos después de comprarlo. Si cree que sus verduras se marchitarán con el sol, también puede optar por guardarlas a temperatura ambiente. Generalmente, cuando se almacenan durante aproximadamente 24 horas, los pesticidas residuales se descompondrán y desaparecerán hasta cierto punto, porque el oxígeno en el aire tiene un cierto efecto de descomposición sobre los pesticidas.

Método 5: Desintoxicación activa con oxígeno:

El oxígeno es una estructura molecular relativamente estable y su capacidad oxidante es muy inferior a la del ozono. El ozono (oxígeno activo) está formado por moléculas de oxígeno que transportan un átomo de oxígeno; el átomo de oxígeno tiene una fuerte actividad y capacidad oxidante. En la actualidad, ha aparecido en el mercado un nuevo tipo de pequeño electrodoméstico respetuoso con el medio ambiente, "desintoxicante de oxígeno activo" o "máquina de oxígeno multifuncional". En realidad, utiliza la fuerte capacidad oxidante del oxígeno activo para descomponer los pesticidas residuales en la superficie de frutas y verduras. . Debido a que la capacidad de oxidación y descomposición del ozono en el agua es más fuerte y rápida que la del aire, lavar verduras y frutas con agua con oxígeno activado tiene un buen efecto en la eliminación de residuos de pesticidas.

Método 6: Lavar antes de pelar:

Las frutas y verduras peladas deben lavarse antes de pelar. Algunas personas pelan la piel directamente sin lavarla, lo que fácilmente puede llevar sustancias nocivas de la piel a las partes comestibles, poniendo en peligro la salud.

Por último, a la hora de limpiar, todavía hay que tener en cuenta el ahorro de agua.