¿Cómo cocinar deliciosamente pescado locha? Presentamos el método de hacer brotes de bambú agrios con pescado locha.

1. Abrir el abdomen de las tiras de locha, sacar los órganos internos, enjuagarlos y cortarlos en trozos con un cuchillo, dejando 2 cm en cada trozo, remojar los brotes de bambú agrio secos en agua y lavarlos con agua fría; agua después del remojo.

2. Calentar la manteca de cerdo en una olla, luego poner en la olla el ajo picado y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén amarillos. Luego poner la locha picada en la cacerola de aceite y sofreír durante unos cinco minutos, luego agregar una cantidad adecuada de agua fría y cocinar. Al mismo tiempo, ponga los brotes de bambú amargo lavados, las hojas de limoncillo y la cantidad adecuada de sal en la olla y cocine con el pescado. Después de cocinar, agregue las cebollas verdes y revuelva uniformemente.

3. Las características de este plato son carne suave y tierna, sabor agridulce, brotes de bambú frescos y deliciosos, pescado agrio y sabor único.